Digestija. Fizikalna i kemijska prerada hrane složen je proces koji provodi probavni sustav

U probavnom aparatu, složene fizikalno-kemijske transformacije hrane, koje se provode zbog motornih, sekretornih i usisnih funkcija. Osim toga, digestivni sustav organi izvode funkciju izlučenosti, povlačeći iz tijela ostaci neprobavljenog pisanja i nekih metaboličkih proizvoda.

Fizička obrada hrane sastoji se u brušenju, miješanju i otapanju tvari sadržanim u njemu. Kemijske promjene u hrani pojavljuju se pod utjecajem hidrolitičkih probavnih enzima koje proizvode sekretorne stanice probavnih žlijezda. Kao rezultat tih procesa, sofisticirane prehrambene tvari podijeljene su u jednostavnije, koje se apsorbiraju u krv ili limf i sudjeluju u razmjeni

osnovne tvari. B obrada procesa hrane gubi svoju vrstu specifična svojstva, Pretvarajući se u jednostavne kompozitne elemente koji tijelo mogu koristiti.

Kako bi se ravnopravno i potpunije probave

to zahtijeva njegovo miješanje i kretanje kroz gastrointestinalni trakt. To osigurava funkcija motora. probavni trakt Zbog kratica glatki mišići Zidovi želuca i crijeva. Njihova motorička aktivnost karakterizira peristaltik, ritmička segmentacija, kretanja klatnih proizvoda i smanjenje tonika.

Sekretorna funkcija probavnog trakta provodi se odgovarajuće stanice uključene u sastav žlijezde slinovnice Usmena šupljina, želučane i crijevne žlijezde, kao i gušterača i jetra. Probavna tajna je elektrolitska otopina koja sadrži enzime i druge tvari. Postoje tri skupine enzima uključenih u probavu: 1) proteaze koje su proteini;

2) lipaze koje su podijeljene masti; 3) ugljikohidrati ugljikohidrata. Sve probavne žlijezde proizvode oko 6-8 litara izlučivanja dnevno, čiji je značajan dio podvrgnut obrnutoj apsorpciji u crijevu.

Probavni sustav Ona igra važnu ulogu u održavanju homeostaze zbog svoje tužbene funkcije. Probavne žlijezde su sposobne za odvajanje značajne količine dušičnih spojeva (urea, mokraćne kiseline), vode, soli, raznih ljekovitih i otrovnih tvari u šupljinu gastrointestinalnog trakta. Pripravak i količina probavnih sokova mogu biti regulator kiselinsko-alkalnog stanja i metaboličke izmjene metabole vode u tijelu. Postoji bliski odnos izlučničke funkcije probavnih organa s funkcionalnim stanjem bubrega.

Proučavanje fiziologije probave prvenstveno se spoje i. P. Pavlova i njegovi učenici. Razvijeni su nova metoda Studije želučanog sekrecije - dio želuca psa s očuvanjem vegetativnog inervacije iscrpljena je operativnim putem. U ovoj maloj ventrikulu, fistula je implantirana, dajući priliku da se čisti želučani sok (bez nečistoća hrane) u bilo kojoj fazi probave. To je omogućilo detaljno opisati funkcije probavnih organa i otkrivaju složeni mehanizmi njihove aktivnosti. U prepoznavanju zasluga I. P. Pavlov na fiziologiji probave, 7. listopada 1904. godine, nagrađena je Nobelov nagrada. Daljnje studije o procesima probave u laboratoriju I. P. Pavlova otkrile su mehanizme djelovanja slinovnica i gušterače, jetre i crijevne žlijezde. Utvrđeno je da se viši žlijezde nalaze uz kampanju probavnog trakta, što je veći mehanizmi živčane u regulaciji njihovih funkcija. Aktivnosti žlijezda u donjem dijelu probavnog trakta prvenstveno su podešene.

Probava u različitim odjelima gastrointestinalnog trakta

Procesi probave u različitim odjelima gastrointestinalnog trakta imaju vlastite karakteristike. Te razlike odnose se na fizičku i kemijsku preradu hrane, motornih, sekretornih, usisnih i izlučenih funkcija probavnih organa.

Probava u usnoj šupljini

Obrada usvojene hrane počinje u usnoj šupljini. Pojavljuje se njezino brušenje, vlaženje sline, analizu okusnih svojstava hrane, početne hidrolize nekih hranjivih tvari i formiranje grudice hrane. Hrana u usnoj šupljini odgođena je unutar 15-18 p. Dok je u usnoj šupljini, hrana je neugodan okus, taktilni i temperaturni receptori sluznice i dimnjaka jezika. Iritacija ovih receptora uzrokuje refleksna djela izlučivanja slinovarnici, želučane i gušterače, u izlazu u duodenumu, mijenja aktivnost motora u želucu, a također ima važan učinak na provedbu procjene žvakanja, gutanja i okusa hrane ,

Nakon brušenja i slojevanja, hrana je kemijska obrada zbog djelovanja hidrolitičkih enzima. Oralna šupljina otvara kanale triju skupina žlijezda slinovnica: sluz, serozni i mješoviti: brojne žlijezde usne šupljine i jeziku izoliraju mukoznu membranu bogatu lake žlijezde Tajne tekućine, serozne sline, bogate enzimima i podmandibularnim i sublard - izlučivanje mješovite sline. Protein supstanca sline muzina čini hranu kvržica kao sklizak, što olakšava gutanje hrane i promocije njezina jednjaka.

Slyutan - prvi probavni sok, koji sadrži hidrolitičke enzime koji su podijelili ugljikohidrate. Enzim slina amilaze (ptica) pretvara škrob u disaharidu i enzim maltaza - disaharida u monosaharidima. Stoga, s dovoljno dugoročne hrane koja sadrži škrob, dobiva slatki okus. Sliniva također uključuje kisele i alkalne fosfataze, malu količinu proteolitičkih, lipolitičkih enzima i nukleaza. Sliniva je proglasila baktericidna svojstva uzrokovanu prisutnošću enzima lizozime u oštrim omotačima bakterija. Ukupan broj sline, dodijeljenog dnevno, može biti 1 -1,5 litara.

Food gruda formirana u usnoj šupljini kreće se na korijen jezika i dalje dolazi u grlo.

Aferentne impulsacije u iritaciji receptora OZ i mekog neba prenosi se vlakna trostrukog, langa i gornjeg nježnog živca u središte gutanja, koji se nalazi u duguljastu mozga. Odavde, eferentni impulsi slijede mišiće grkljana i ždrijela, uzrokujući koordinirane rezove.

Kao rezultat dosljednog smanjenja tih mišića, kvrga za hranu dolazi u jednjak, a zatim se pomiče u želudac. Tekuća hrana prolazi jednjak za 1 -2 ° C; Krutina - za 8-10 s. Po završetku čina gutanja počinje digestijom želuca.

Probava u želucu

Digestivne funkcije Želudac je uplatiti hranu, njihovu mehaničku i kemijsku obradu i postupnu evakuaciju sadržaja hrane kroz vratara u duodenumu. Kemijsko liječenje hrane provodi se želučani sok, koji je osoba formirana 2,0-2,5 litara dnevno. Želučani sok oslobađaju se brojnim žlijezdama želučanog tijela, koje se sastoje od glavnih, pastira i dodatnih stanica. Glavne stanice izlučuju probavne enzime i klorovodičnu kiselinu i dodatak - sluz.

Glavni enzimi želučanog soka su proteaze i lipaza. Proteisami uključuju nekoliko pepsina, kao i želatinazu i himozin. Pepsini se dodjeljuju u obliku neaktivnog pepsinogena. Konverzija pepsinogena i aktivnog pepsina provodi se pod utjecajem klorovodične kiseline. Pepsini podijelili proteine \u200b\u200bza polipeptide. Daljnje propadanje aminokiselinama nastaje u crijevu. Himozin želi mlijeko. Lipaza želučanog soka dijeli samo emulgirane masti (mlijeko) na glicerin i masne kiseline.

Želučani sok ima kiselu reakciju (pH pri digestiranju hrane 1,5-2,5), što je zbog sadržaja od 0,4-0,5% klorovodične kiseline u njemu. Kod zdravih ljudi za neutralizaciju, 100 ml želučanog soka zahtijeva 40-60 ml dezinvijalne alkalne otopine. Ovaj pokazatelj naziva se ukupna kiselost želučanog soka. Uzimajući u obzir volumen izlučivanja i koncentracije vodikovih iona, određuje se i brzina protoka slobodne klorovodične kiseline.

Mucus želučanog soka (mucin) je složen kompleks glukoproteina i drugih proteina u obliku koloidnih otopina. Muzin pokriva želučanu sluznicu preko cijele površine i štiti je od mehanička oštećenjai od samo-gašenja, jer ima izraženu anti-peptičku aktivnost i može neutralizirati klorovodičnu kiselinu.

Cijeli proces želučanog sekrecije je izrađen da se podijeli u tri faze: složeni (mozak), neurokemijski (želučani) i crijevni (duodenal).

Sekretorna aktivnost želuca ovisi o sastavu i količini dolazne hrane. Mesna hrana je snažan stimulans želučanih žlijezda, čije se aktivnosti stimuliraju za mnogo sati. S ugljikohidratnom hranom, maksimalno odvajanje želučanog soka javlja se u složenoj fazi Aflex, zatim se izlučivanje smanjuje. Inhibitorni učinci na sekreciju želuca su masti, koncentrirane soli, kiseline i alkalizu.

Probava hrane u želucu obično se javlja u roku od 6-8 sati. Trajanje ovog procesa ovisi o sastavu hrane, njegovom volumenu i konzistenciji, kao i na količini okupljanja želučanog soka. Osobito dugo u želucu odgođena masna hrana (8-10 sati ili više). Tekućine idu u crijeva odmah nakon ulaska u želudac.

Digestija Oni nazivaju proces fizičke i kemijske prerade hrane i pretvarajući ga u jednostavnije i topljive spojeve koji se mogu apsorbirati, tolerirati krvlju i apsorbirati tijelo.

Voda, mineralne soli i vitamini dolaze s hranom apsorbiraju nepromijenjene.

Se nazivaju kemijski spojevi koji se koriste u tijelu kao građevinski materijali i izvori energije (proteini, ugljikohidrata, masti) hranjive tvari.Proteini, masti i ugljikohidrati koji dolaze iz hrane su spojevi visoke molekularne težine koji se ne mogu apsorbirati, transportirati i apsorbirati u tijelu. Da bi to učinili, oni moraju biti dovedeni na jednostavnije spojeve. Proteini su podijeljeni na aminokiseline i njihove komponente, masti - na glicerol i masne kiseline, ugljikohidrate - na monosaharide.

Cijepanje (digestiju) proteini, masti, ugljikohidrati se javljaju probavni enzimi - Izlučivanje proizvoda salivara, želučane, crijevne žlijezde, kao i jetra i gušterače. Tijekom dana u probavnom sustavu, približno 1,5 litara protoka sline, 2,5 litre želučanog soka, 2,5 L crijevnog soka, 1,2 l žuči, 1 L soka od gušterače. Enzimi, split proteini - proteaza Split masti - lipaze Razdvajanje ugljikohidrata - amilaza.

Probava u usnoj šupljini.Mehanička i kemijska prerada hrane počinje u usnoj šupljini. Ovdje je hrana slomljena, vlažna pljuvačka, analizirala je kvalitetu okusa i počnite hidrolizu polisaharida i stvaranje grudice hrane. Prosječno trajanje hrane u usnoj šupljini je 15-20 s. Kao odgovor na iritaciju okusa, taktilnih i temperaturnih receptora, koji se nalaze u sluznici jezika i zidovima usne šupljine, velike žlijezde slinovnica dodjeljuju slinu.

Slina To je mutna tekućina malo alkalne reakcije. Salus sadrži 98,5-99,5% vode i 1,5-0,5% suhe tvari. Glavni dio suhe tvari je sluz - muzin.Što je veće u slini muzinu, to je viskozniji i debeli. Muzin doprinosi formiranju, lijepljenju hrane i olakšava ga lakše guranje u grlo. Osim muzina, enzimi sadrže u slini amilaza, maltazai ioni Na, K, SA, itd. Pod djelovanjem enzima amilaze u alkalnom mediju, cijepanje ugljikohidrata počinje disaharida (maltoza). Maltaza dijeli maltozu na monosaharide (glukoza).

Različite prehrambene tvari uzrokuju različitu i kvalitetu razdvajanja sline. Odvajanje sline javlja se refleksno, s izravnim učinkom hrane na živčani završetak sluznice u usnoj šupljini (bezuvjetno refleksivna aktivnost), kao i uvjetno refleksno, kao odgovor na mirisne, vizualne, slušne i druge učinke (miris , boja hrane, razgovor o hrani). Suha hrana se oslobađa više slina nego na hidrataciji. Gutanje - Ovo je složen refleksni čin. Žestoka, navlažena saliva hrana pretvara se u usnu šupljinu u hrani, koja se kreće jezik, usne i obraze na korijen jezika. Nadraživanje se prenosi na zadržav mozak do središta gutanja, a odavde živčani impulsi dolaze na mišiće ždrijela, uzrokujući čin gutanja. U ovom trenutku ulaza u nosna šupljina Zatvoreno mekim nebom, ular zatvara ulaz u grkljan, disanje je odgođen. Ako osoba govori tijekom obroka, tada se ulaz iz ždrijela do dječaka ne može zatvoriti, a hrana može ući u lumen od grma, u respiratornom traktu.

Od ušća hrane padne u usta ždrijela i zatim gurnuti u jednjak. Izreci mišića u obliku valova promoviraju hranu u želudac. Sav put iz usne šupljine do želuca, čvrsta hrana prolazi za 6-8 s, i tekućinu - za 2-3 s.

Probava u želucu.Hrana je došla iz jednjaka u želucu je u njemu do 4-6 sati. U ovom trenutku, pod djelovanjem želučanog soka, hrana se probavlja.

Želučana kiselina, Proizvodi se žlijezda želuca. Ovo je transparentna bezbojna tekućina koja ima kiselu reakciju zbog prisutnosti klorovodične kiseline (do 0,5%). Želučani sok sadrži probavne enzime pepsin, gastroin, lipaza, sok od pH 1-2,5. U želučanom soku puno sluzi - muzin. Zbog prisutnosti klorovodične kiseline, želučani sok ima visoke baktericidna svojstva. Budući da su žlijezde želuca izolirani za 1,5-2,5 litara želučanog soka tijekom dana, hrana u želucu se pretvara u sredstvo za čišćenje tekućine.

Enzimi pepsina i želuca se probavljaju (cijepani) proteini na velike čestice - polipeptide (albumose i peptone), koji nisu u stanju sisati u kapilarama želuca. Pepsin želi kazein mlijeka, koji je u želucu hidroliziran. Muzin štiti sluznicu želuca od samo-gašenja. Lipasa katalizira razdvajanje masti, ali je malo proizvedeno. Masti, koji se koriste u krutom obliku (masnoće, mesna masti), u želucu nisu podijeljeni, a oni se kreću u tanko crijevo, gdje je pod utjecajem crijevnih sokova enzimi podijeljeni na glicerol i masne kiseline. Salonska kiselina aktivira pepsine, potiče oticanje i omekšavanje hrane. Ako je u želucu alkohola, djelovanje muzina oslabljena, a zatim stvorena povoljni uvjeti Stvoriti čir sluznice, za pojavu upalnih fenomena - gastritisa. Odabir želučanog soka počinje nakon 5-10 minuta nakon početka obroka. Izlučivanje želučanih žlijezda se stalno nastavlja sve dok hrana ne bude u želucu. Sastav želučanog soka i brzina njegovog odabira ovisi o količini i kvaliteti hrane. Fat, jaka otopina šećera, kao i negativne emocije (ljutnja, tuga) inhibiraju stvaranje želučanog soka. Snažno ubrzajte formiranje i oslobađanje ekstrakata želučanog soka od mesa i povrća (juhe iz proizvoda od mesa i povrća).

Oslobađanje želučanog soka ne samo tijekom obroka, nego i uvjetno refleksno s mirisom hrane, njezinim oblikom, razgovorom o hrani. Za probavu hranu, igra se važna uloga Motorski želudac. Dvije vrste mišićnih kontrakcija zidova želuca razlikuju se: peristol i peristaltics. Prilikom hranjenja hrane u želucu, njegova muskulatura je sveto smanjena, a zidovi želuca čvrsto pokrivaju prehrambene prehrane. Takvo djelovanje želuca dobio je ime peristole. S peristolom, sluznicu želuca čvrsto je u dodiru s hranom, naglašavajući želučani sok odmah učvršćuje hranu uz njegove zidove. Peristaltičke kratice Muskulature u obliku valova primjenjuju se na vratara. Zahvaljujući peristaltičkim valovima, hrana se miješa i pomiče se na izlaz iz želuca
u 12. tračevima.

Smanjeni mišići nastaju iz praznog želuca. To su "gladne kratice" pojavljuju se svakih 60-80 minuta. U želucu u želucu loše kvalitete hrane, brzo iritantne tvari pojavljuju se u obrnutom peristalističkom (antiperistatiku). U tom slučaju dolazi do povraćanja, što je zaštitna refleksna reakcija tijela.

Nakon primitka dijela hrane u 12-popirač, sluznica je nadražena kiselim sadržajem i mehaničkim učincima hrane. Plični sfinkter u isto vrijeme refleksno zatvara rupu koja vodi iz želuca u crijevu. Nakon pojave alkalne reakcije u 12-rizičnom crijevu u vezi s odvajanjem soka od žuči i gušterače u crijevu, dodaje se novi dio kiselog sadržaja želuca. Na putu je rub želuca izbačen do 12-popisa .

Probava hrane u želucu obično se javlja u roku od 6-8 sati. Trajanje ovog procesa ovisi o sastavu hrane, njegovom volumenu i konzistenciji, kao i na količini okupljanja želučanog soka. Osobito dugo u želucu odgođena masna hrana (8-10 sati ili više). Tekućine idu u crijeva odmah nakon ulaska u želudac.

Probava u tankom crijevu.U 12 ujutro, sok od crijeva proizvodi tri vrste žlijezda: vlastite brišurne žlijezde, gušterače i jetru. Enzimi koji izlučuju žlijezde 12-videnog crijeva igraju aktivnu ulogu u probavljivanju hrane. Tajna ovih žlijezda sadrži mucin koji štiti sluznicu i preko 20 vrsta enzima (proteaze, amilaze, materijal, invertaza, lipaza). Oko 2,5 litara crijevnog soka, koji ima pH od 7,2 - 8,6 proizvedenih dnevno.

Izlučivanje gušterače ( sok od gušterače) Bezbojan, ima alkalnu reakciju (pH 7,3-8,7), sadrži različite probavne enzime, cijepanje proteina, masti, ugljikohidrata. tripsina i himotripsinproteini se probavljaju na aminokiseline. Lipasa Dijeli masti na glicerol i masne kiseline. Amilaza i maltoza digestite ugljikohidrate na monosaharide.

Izlučivanje soka gušterača javlja se refleksno kao odgovor na signale koji dolaze iz receptora u oralnoj sluznici i počinje 2-3 minute nakon početka hrane. Zatim se javlja oslobađanje soka gušterače kao odgovor na iritaciju sluznice 12-rosenskog crijeva s kovčegom za kiselo hrane koja dolazi iz želuca. 1,5-2,5 litara soka na dan.

Žuč, Što je rezultiralo u intervalu između obroka, ulazi u žučni mjehur, gdje se koncentrira u 7-8 puta usisavanjem vode. Tijekom probave pri hrani
U crijevima od 12 točaka, žuč se ističe u njemu od žučnog mjehura i iz jetre. Žališta koja ima zlatnu žutu boju sadrži žučne kiseline, žučni pigmenti, kolesteroli druge tvari. Tijekom dana se formira 0,5-1,2 litara žuči. Emulsizira masti na najmanje kapljice i promicanje usisavanja, aktivira probavne enzime, usporava procese brušenja, poboljšava peristaltiku tankog crijeva.

Žutilo I dolazak žuči u crijevu od 12 rasuta stimulira se prisutnošću hrane u želucu iu 12-diren crijevu, kao i pogledu i miris hrane i regulirana je živčanim i humoralnim stazama.

Probava se događa iu lumenu tankog crijeva, takozvane probave meda i na površini mikrofrifornih crijeva crijevnog epitela - trošenje probave i jest završna faza Probava hrane, nakon čega počinje usisavanje.

Konačna probava hrane i apsorpcija transformacijske proizvode nastaje kako se prehrambene mase kreću u smjeru od 12 kardni crijeva u ileum i dalje do slijepog crijeva. U isto vrijeme, pojavljuju se dvije vrste kretanja: peristaltički i pendulum. Peristaltički pokreti tankog crijeva U obliku smanjenih valova, ona se javlja u početnim odjelima i trče se do slijepog crijeva, miješajući prehrambene sokove s crijevnim sokom, koji ubrzavaju proces probave hrane i promovirajući ga prema debelom crijevu. Za krenulinski pokreti tankog crijeva Njezini mišićni slojevi na kratkoj parceli smanjeni su, a zatim se opustite, pomičući prehrambene nutricioniste u crijevu crijeva u jednom, zatim u drugim smjerovima.

Probavu u debelom crijevu.Probava hrane završava uglavnom u tankom crijevu. Od tanko crijeva, ne sjedeći ostaci hrane ulaze u debelo crijevo. Smeđa debelog crijeva je mala, proizvode probavne sokove s malim sadržajem enzima. Epitelium koji pokriva površinu sluznice sadrži veliki broj stanice u obliku stakla, koji su jedno-stanične sluznice koje proizvode debelu, viskoznu sluz potrebnu za formiranje i uklanjanje kolica.

Velika uloga u vitalnoj aktivnosti tijela i funkcija probavnog trakta igraju mikroflora debelog crijeva, gdje su živjeli milijarde raznih mikroorganizama (anaerobne i mliječne bakterije, crijevni štapić itd.). Normalna mikroflora debelog crijeva sudjeluje u provedbi nekoliko funkcija: štiti tijelo od štetnih mikroba; Sudjeluje u sintezi brojnih vitamina (vitamina skupine B, vitamina K, E) i druge biološki aktivne tvari; Inaktivira i razgrađuje enzime (tripsin, amilazu, želatinazu, itd.), Primljeni od tankog crijeva, uzrokuju truli proteine, a također šiva i probavlja vlakna. Tolstoj pokreti su vrlo spori, tako da je oko polovice vremena provedenog na probavnom procesu (1-2 dana), ona se premjesti ostatke hrane, što doprinosi potpunijem usisavanju vode i hranjivim tvarima.

Organizam se ne apsorbira do 10% obroka (s miješanom prehranom). Ostaci prehrambenih masa u debelom com su zbijeni, zalijepljeni sluzom. Rastezanje mase kotača rekumskih zidova uzrokuje refleksiju koja se javlja refleksno.

11.3. Usisni procesi u različitim odjelima
probavni trakt i njegov dobske osobine

Usisavanje Pozivan je proces primitka krvi i limfe različitih tvari iz probavnog sustava. Usisavanje je složen proces koji uključuje difuziju, filtriranje i osmozu.

Najinterniji proces usisavanja se provodi u tankom crijevu, posebno u mršavim i zanimljivim crijevima, koji se određuje njihovom velikom površinom. Brojne zakrpe sluznice i mikrovalne epiteliocita tankog crijeva čine ogromnu usisnu površinu (oko 200 m 2). Vile Zahvaljujući svojim opsežnim i opuštajućim glatkim mišićnim stanicama, radite kao usisne micron pumpe.

Ugljikohidrati se apsorbiraju u krv uglavnom u obliku glukoze, Iako se mogu apsorbirati druge heksoze (galaktoza, fruktoza). Usisavanje se održava pretežno u 12-ogrtačima i gornjem dijelu crijeva, ali se djelomično može provesti u želucu i tužbišnom crijevu.

Proteini se apsorbiraju u krvi u obliku aminokiselina iu malim količinama u obliku polipeptida kroz sluznicu od 12 prstena i mršavog crijeva. Neke aminokiseline mogu se apsorbirati u želucu i proksimalni dio debelog crijeva.

Masti se apsorbiraju uglavnom u limfe u obliku masnih kiselina i glicerinasamo u gornjem dijelu tankog crijeva. Masne kiseline su netopljive u vodi, tako da se njihova usisana, kao i apsorpcija kolesterola i drugih lipoida pojavljuje samo u prisutnosti žuči.

Voda i neki elektroliti Proći kroz membrane sluznice probavnog kanala u oba smjera. Voda prolazi kroz difuziju i u usisnoj velika uloga Hormonski čimbenici igraju. Najintenzivnija apsorpcija javlja se u debelom crijevu. Rješenja otopljena u vodi, kalij i kalcijevim solima apsorbiraju se uglavnom u tanko crijevu mehanizmom aktivnog prijevoza, protiv gradijenta koncentracije.

11.4. Anatomija i fiziologija i dob
probavne žlijezde

Jetra- Najveća probavna žlijezda ima meku dosljednost. Njegova masa u odrasloj osobi je 1,5 kg.

Jetra je uključena u razmjenu proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina. Među brojnim funkcijama jetre, zaštitnim, branitetom, itd. U maternicu, jetra je također hematomski organ. Otrovne tvari koje su ušle u krv iz crijeva, u neutraliziraju jetru. Ovdje napunjene i vanzemaljske proteine \u200b\u200bza tijelo. Ova važna funkcija jetre naziva se prepreka.

Jetra se nalazi u mjestu trbušna šupljina Ispod dijafragme u desnom hipokondrijemu. Kroz pristupnik je jetra obuhvaća prekrasnu venu, jetrenu arteriju i živce i ukupne kanale jetre i limfne posude. Ispred prednje strane je žučnjak, a u leđima leži donje šuplje venu.

Jetra sa svih strana prekrivena je peritoneumom, osim stražnje površine, gdje peritoneum iz dijafragme odlazi u jetru. Ispod hlača je vlaknasta ljuska (Glissonov kapsula). Tanki međuslojevi za spajanje unutar jetre odvojeni parenhim na kriškama prizmatičnog oblika s promjerom od oko 1,5 mm. U slojevima između kriški postoje interdolt grane nosač, jetrena arterija, željne dokovekoji čine tzv portalnu zonu (jetreni triad). Krvne kapilare u središnjim režnjevima padaju u središnju venu. Središnje vene se međusobno spajaju, proširuju se i na kraju oblikuju 2-3 vene jetre teče u donju šuplju venu.

Hepatociti (jetrene stanice) u kriškima nalaze se u obliku jetrenih greda, između koje prolaze krvne kapilare. Svaka jetrena greda izgrađena je od dva reda jetrenih stanica, između koje se žučna kapilara nalazi unutar zrake. Dakle, jetrene stanice na jednoj strani su u susjedstvu krvi kapilara, a druga strana se upućuje na užurbanu kapilaru. Takav odnos jetrenih stanica s krvlju i bika kapilara omogućuje metaboličkim proizvodima da teče iz tih stanica na krvne kapilare (proteine, glukoze, masti, vitamine i druge) iu žučnim kapilarama (žuč).

Novorođenče velikih veličina i zauzima više od polovice trbušne šupljine. Masa jetre novorođenčeta 135 g, koja je 4,0-4,5% tjelesne težine, u odraslih - 2-3%. Lijevi režanj jetre jednak je desnom ili više njega. Donji rub jetre je konveksan, kolon se nalazi ispod lijevog dijela. U novorođenčetom, donji rub jetre na desnoj srednjoj liniji strši ispod podrednog luka za 2,5- 4,0 cm, a na prednjoj srednjoj liniji - za 3,5-4,0 cm ispod proces u obliku mezije, Nakon sedam godina, donji rub jetre ispod rebra više ne izlazi: samo se želudac nalazi ispod keksa. U djeci je jetra vrlo mobilna, a položaj se lako mijenja kada se promijeni položaj tijela.

Žučan mjehurić To je spremnik za žuč, njegov spremnik je oko 40 cm3. Širok kraj mjehurića tvori dno, suženo - njegov vrat, kreće se u mjehurić kanal, u kojem žuč ulazi u mjehurić i izdvaja iz njega. Između dna i vrata je tijelo mjehurića. Zid mjehurića izvana formira vlaknasto vezivno tkivo, ima mišić i sluznicu, formirajući nabore i villi, što doprinosi intenzivnoj usisnoj vodi iz žuči. Žuči na žučnom kanalu ide u 12-rift crijeva 20-30 minuta nakon obroka. U intervalima između unosa hrane, žuči ulazi u mjehurić u žučni mjehur, gdje je akumulacija i povećanje koncentracije od 10-20 puta zbog apsorpcije vode sa zidom žučnog mjehura.

Mjehurić u novorođenčetom izduženom (3,4 cm), ali dno ga ne strši ispod donjeg ruba jetre. 10-12 godina, duljina žučnog mjehura se povećava za oko 2-4 puta.

Gušterača ima duljinu od oko 15-20 cm i mase
60-100 g. Nalazi se u blizini, na leđima trbušnog zida na razini I-II lumbalnih kralješaka. Gušterača se sastoji od dvije žlijezde - exochine, proizvodeći 500-1000 ml soka gušterače za jedan dan i endokrine, proizvodne hormone, kontroliranje ugljikohidrata i masne razmjene.

Egzokrini dio gušterače je složena alveolar-cjevasta žlijezda, odvojena krizom tankih spojnih i montiranih particija odvojenih od kapsule. Solk žlijezde se sastoje od akusa koji imaju oblik mjehurića oblikovanih željeznim stanicama. Tajna emitirana od strane stanica, na intra-haljine i interdollakovske tokove, dolazi u ukupni kanal gušterače u crijevu od 12 točaka. Podružnica gušterače odvija se refleksno 2-3 minute nakon početka obroka. Količina soka i sadržaja u IT enzima ovisi o vrsti i količini hrane. Gušterača sadrži 98,7% vode i guste tvari, uglavnom proteina. Sok ima enzimi: tripsinogena - proteini za razdvajanje, erepsin-cijepanje albumoza i peptone, lipaze - bočice za razdvajanje na glicinski i masne kiseline i amilaze - cijepanje škroba i mliječni šećer na monosaharide.

Endokrini dio nastaje skupinama malih stanica koje tvore otoke gušterače (Langgananci) s promjerom od 0,1-0,3 mm, od kojih je broj u odrasloj osobi fluktuira od 200 tisuća do 1800 tisuća. Stanice otoka proizvode hormone inzulina i glukagon.

Gušterača novorođenčeta je vrlo mala, njegova duljina je 4-5 cm, masa je 2-3 g. Za 3-4 mjeseca, masa žlijezde se udvostruči, do tri godine doseže 20 g. U 10-12 Godine, masa žlijezde jednaka je 30 g. U novorođenčadi, gušterača su relativno pokretne. Topografski odnosi žlijezde sa susjednim organima karakterističnim za odrasle instalirane su u prvim godinama djetetovog života.

Fizikalno i kemijsko liječenje hrane je složen proces koji se provodi probavni sustav, uključujući usnu šupljinu, jednjak, želudac, duodenum, tanke i debele crijeva, izravni crijevo, kao i gušterače i jetru s mjehurić mjehurića i vreva ,

Studija funkcionalno stanje Probavni organi biraju uglavnom za procjenu zdravlja sportaša. Kršenja funkcija probavnog sustava opažene su u kroničnom gastritisu, ulcerativnoj bolesti, itd. Takve bolesti kao što su peptički ulkus bolesti želuca i duodenalnog crijeva, kronični kolecistitis, sportaši se nalaze vrlo često.

Dijagnoza funkcionalnog stanja probavnih organa temelji se na sveobuhvatna primjena Klinička (povijest, inspekcija, palpacija, udaraljke, auskultacija), laboratorij (kemijsko i mikroskopsko ispitivanje sadržaja želuca, duodenuma, žučnog mjehura, crijeva) i instrumentalne (rendgenske i endoskopske) metode istraživanja. Trenutno, plus plus morfološke studije se provode sve šire pomoću biopsije organa (na primjer, jetru).

U procesu prikupljanja anamneze, sportaši saznaju pritužbe, stanje apetita, razjasniti način i prirodu prehrane, kalorine hrane uzete, itd. Skladišta na stanje zuba, desni i jezik (normalno, Boja je mokra, ružičasta, bez pada), kožom boje, sklera i mekog neba (kako bi se otkrio žutica), oblik trbuha (meteorizam uzrokuje povećanje trbuha na mjestu zahvaćenog crijevnog odjela). Kada palpacija, prisutnost boli ukazuje na područje želuca, jetre i žučnog mjehura, crijeva se otkrivaju; Odredite stanje (guste ili meke) i bol ruba jetre, ako se poveća, čak i mali tumori u digestiji organa. Uz pomoć udaraljka, moguće je odrediti veličinu jetre, otkriti upalni izljev zbog peritonitisa, kao i oštar nadutost pojedinačnih crijevnih petlji, itd auskultalno, u prisutnosti plina i tekućine u želuca i tekućina, detektiran je sindrom "buke"; Auskultacija trbuha je nezamjenjiva metoda prilikom prepoznavanja promjena u peristaltičkom (jačanju ili odsutnosti) crijeva, itd.

Sekretorna funkcija probavnih organa proučava se ispitivanjem sadržaja sadržaja želuca, duodenuma, žučnog mjehura, itd., Kao i uz pomoć radiotelemetrijskih i elektrometrijskih istraživačkih metoda. Radio kapsule koje je progutao subjekt su minijaturne (1,5 cm veličine) radio odašiljače. Oni omogućuju da se dobivaju izravno iz želuca i crijeva informacije o kemijskim svojstvima, temperaturi i tlaku u probavnom traktu.

Uobičajen laboratorijska metoda Intestinalne studije su kapu metoda: opis izglede iz fecesa (boja, dosljednost, patološke nečistoće), mikroskopiju (otkrivanje najjednostavnijih organizama, crva, definicija neiskorištenih čestica hrane, krvnih elemenata) i kemijske analize (definicija pH , topljivi enzimski protein, itd.).

Važno u proučavanju probavnih organa trenutno se stječe životni morfološki (rendgenski, endoskopija) i mikroskopske (citološke i histološke metode) metode. Pojava modernih fibrogastroskopija značajno je proširio mogućnosti endoskopskih studija (gastroskopija, rektoskopiju).

Povreda funkcije probavnog sustava jedan je od pogrešnih uzroka smanjenja sportske učinkovitosti.

Akutni gastritis se obično razvija kao posljedica infekcije struje hrane. Bolest se javlja oštro i popraćena snažni bazeni U epizodama, mučnina, povraćanje, proljev. Objektivno: jezik je pokriven, trbuh je mekan, prolivena bol u suprotnoj regiji. Opće stanje pogoršava zbog dehidracije i gubitka elektrolita s povraćanjem masa i proljeva.

Kronični gastritis je najčešća bolest probavnog sustava. U sportašima se često razvija kao rezultat intenzivnih vježbi u odnosu na pozadinu racionalne prehrane; obično se povećava nakon obroka, epizodnog povraćanja kiselog okusa. Liječenje se provodi konvencionalnim metodama; Obuka i sudjelovanje u natjecanjima tijekom liječenja su zabranjeni.

Ulcerativna bolest želuca i duodenuma je kronična rekurentna bolest, razvijajući se među sportašima kao posljedica poremećaja središnjeg živčanog sustava i hiperfunkcije sustava "hipofize odzračivanja" pod utjecajem velike psiho-emocionalne naglasi povezane s konkurentnim aktivnostima.

Vodeće mjesto za ulcerativne bolesti želuca zauzimaju epsko-gatralne bolove koje proizlaze iz hrane ili 20-30 minuta nakon obroka i smirujuće nakon 1,5-2 sata; Bolovi ovise o volumenu i prirodi hrane. S ulcerativnim bolestima, duodenum prevladava "gladne" i noćne boli. Od dispeptičkih fenomena karakterizira žgaravica, mučnina, povraćanje, zatvor; Apetit se obično sprema. Pacijentima se često žale povećana razdražljivost, emocionalna sposobnost, brzo umor. Glavni objektivni znak čireva - bol sprijeda trbušni zid, Sport na ulcerativnoj bolesti su kontraindicirani.

Često, prilikom ispitivanja sportaša, postoje pritužbe na bol u području jetre tijekom performansi fizičkog napora, koji se dijagnosticira kao manifestacija sindroma boli u jetri. Bolovi u području jetre nastaju, u pravilu, tijekom izvršavanja dugih i intenzivnih opterećenja, nemaju habanje i su akutni. Često su glupi ili trajni. Često postoji ozračivanje boli u leđima i desnu oštricu, kao i kombinaciju boli s osjećajem gravitacije u pravom hipohondriju. Prestanak vježbati Ili smanjenje njegovog intenziteta pomaže smanjiti bol ili njihov nestanka. Međutim, u nekim slučajevima bol se može održavati mnogo sati iu restorativnom razdoblju.

U početku se bol pojavljuje slučajno, a ne često, kasnije počinju ometati sportaš gotovo svaki trening ili natjecanje. Bolovi mogu biti popraćeni dispetičkim poremećajima: smanjenje apetita, osjećaj mučnine i gorčine u ustima, žgaravica, koji pripadaju zraku, nestabilnu stolicu, zatvor. U nekim slučajevima sportaši se žale na glavobolje, vrtoglavicu, povećanu razdražljivost, šivanje boli u srcu, osjećaj slabosti, pojačavajući tijekom fizičkog napora.

Objektivno, većina sportaša ima povećanje veličine jetre. U isto vrijeme, rub strši ispod luka rebra za 1-2,5 cm; Zbijeni su i bolni kada palpacija.

Razlog za pojavu ovog sindroma nije jasno u sadašnjosti. Neki istraživači povezuju pojavu boli s interpretacijom jetre kapsule zbog ukupne jetre s krvlju, drugima, naprotiv, s smanjenjem protoka krvi jetre, s fenomenom intrahifeat krvne stagnacije. Postoje smjernice o povezivanju sindroma boli jetre s patologijom probavnih organa, s oštećenom hemodinamikom na pozadini iracionalnog režima treninga, itd elektroničke mikroskopske studije (biopsija) jetre u takvim sportašima u nekim slučajevima omogućuju identifikaciju Morfološke promjene u njemu koje se mogu povezati s prenesenim ranije s virusnim hepatitisom, kao i s pojavom hipoksičnih stanja pri izvođenju opterećenja koje ne odgovaraju funkcionalnim sposobnostima tijela.

Prevencija bolesti jetre, žučnog mjehura i putevi za povlačenje je uglavnom zbog poštivanja prehrambenog režima, glavnih pozicija načina rada i zdravog načina života.

Liječenje sportaša s sindromom jetre-boli trebalo bi biti usmjereno na uklanjanje bolesti jetre, žučnog mjehura i žučnog trakta, kao i drugih popratnih bolesti. Od treninga i još više sudjelovanja u natjecanjima tijekom tretmana sportaša treba ukloniti.

Prognoza rasta sportskih rezultata rani stadiji Sindrom je povoljan. U slučajevima njegove uporne manifestacije, sportaši su obično prisiljeni zaustaviti sportove.

1. Probava je proces fizičke i kemijske prerade hrane, zbog čega se pretvara u jednostavne kemijske spojeve probavljive stanicama tijela.

2. i.p.Pavlov razvio i široko implementirao metodu kronične fistule, otkrio osnovne zakone o aktivnostima raznih odjela probavnog sustava i mehanizama za reguliranje sekretornog procesa.

3. Slinina u odrasloj osobi formirana je u dan od 0,5-2 litara.

4. Muzin je opće ime glikoproteina koji su dio tajni svih glaziranih glaziranih sluznice. Obavlja ulogu maziva, štiti stanice od mehaničkih oštećenja i proteinskih proteinskih enzimi proteina.

5. Palm (amilaze) dijeli škrob (polisaharid) do maltoze (disaharid) u blago alkalnom okruženju. Sadržana u slini.

6. Postoje tri metode za proučavanje izlučivanja želučane mliječne metode preklapanja želuca fistule u V.a. Basion, metoda ezofagotomije kombinacije s fistulom želuca V. Bastova, metoda izoliranih mAls ventricle po i.p. Pavlov.

7. Pepsinogen se proizvode glavne stanice, klorovodična kiselina - oblogom, sluz - dodatkom stanica želuca.

8. Sastav želučanog soka, osim vode i minerala, uključuje enzime: pepsinogeni dvije frakcije, kemikalije (renet enzim), želatinazu, lipazu, lizozim, kao i gastromukoprotein (unutarnji faktor V.kasla), klorovodična kiselina , Mucin (sluzi) i hormonski gastrin.

9. Hymosin - enzim reneta želuca djeluje na mliječne proteine, vodeći ga na posao (dostupno samo u novorođenčadi).

10. Lipaza želučanog soka dijeli samo emulgiranu masnoću (mlijeko) na glicerin i masne kiseline.

11. Hormon gastrina proizveden sluznom membranom želučanog dijela želuca, stimulira sekreciju želučanog soka.

12. Odrasla osoba dnevno se odlikuje 1,5-2 litre gušterače.

13. Enzimi gušterača ugljikohidrata: amilaza, maltaz, laktaza.

14. Sekretin je hormon formiran u sluznoj membrani duodenuma pod utjecajem klorovodične kiseline, stimulira gušteraču. Prvi put je dodijeljeno engleskim fiziolozima, W. Baylis i E.Starling 1902. godine.

15. Tijekom odrasle osobe, 0,5-1,5 litara žuči ističe odraslih.

16. Glavne komponente žuči su žučne kiseline, žučni pigmenti i kolesterol.

17. žuči povećava aktivnost svih enzima za sok od gušterače, osobito lipaza (15-20 puta), emulgira masti, doprinosi otapanju masnih kiselina i njihovom usisnom, neutralizira kiselu reakciju želučanog dimnjaka, poboljšava punjenje Gušterača, crijevna peristaldis, ima bakteriostatski učinak na crijevnu floru, sudjeluje u probavi trim.

18. Sok crijeva izdvaja se u odrasloj osobi dnevno 2-3 litre.

19. Sastav crijevnog soka uključuje sljedeće proteinske enzime: tripsinogen, peptidaza (lecinopeptidaze, aminopeptidaze), kateksin.

20. U soku od crijeva postoje lipaza i fosfataza.

21. humoralne regulacije soka u tankom crijevu provodi se uzbudljivim i kočenjem hormona. Uzbudljivi hormoni uključuju: entercrinin, holecistokinin, gastrin, do kočenja - tajnovnik, polipeptid želučane kočnice.

22. Vješanje probave se provode enzimi uđe u šupljinu tankog crijeva i utječu na velike tvari za hranu velikog molekularne težine.

23. Postoje dvije temeljne razlike:

a) prema predmetu djelovanja - digestija težine učinkovita je prilikom cijepanja velikih molekula hrane i zamršene - srednje hidrolize;

b) na topografiji - sretna probava je maksimalno u duodenumu i smanjuje kaudalni smjer, koji ima maksimalnu vrijednost u gornjim dijelovima jastuka.

24. Pokreti tankog crijeva doprinose:

a) temeljito miješanje kovčega hrane i bolja probava hrane;

b) guranje nosača hrane prema crijevo Tolstoy.

25. U procesu probave, deblji crijevo igra vrlo malu ulogu, jer probava i usisavanje hrane završava uglavnom u tanko crijevima. U debelom crijevu, javlja se samo apsorpcija vode i stvaranje kolica.

26. Mikrografija Tolstoystone uništava nepoznato u tankom crijevu aminokiselina, formirajući otrovnu tvar za tijelo, uključujući indol, fenol, skatol, koji se neutralizira u jetri.

27. Usisavanje je univerzalni fiziološki proces tranzicije vode i otopljen u hranjivim tvarima, soli i vitaminima iz probavnog kanala u krv, limf i dalje u unutarnji medij tijela.

28. Glavni usisni proces se provodi u duodenumu, mršavim i ilijarskim crijevima, tj. U tankom crijevu.

29. Proteini se apsorbiraju u obliku raznih aminokiselina i PPO) peptida u tankom crijevu.

30. Osoba apsorbira na 12 litara vode za jedan dan, od kojih većina (8-9 l) pada na probavne sokove, a preostali dio (2-3 l) je na prihvaćenoj hrani i vodi.

31. Fizička obrada hrane u probavnom kanalu je njezino brušenje, miješanje i otapanje, kemijski - u proteinima, masti, ugljikohidratima enzima do jednostavnijih kemijskih spojeva.

32. Funkcije gastrointestinalnog trakta: motor, sekretornost, inkrecioristički, izlučnički, upijajući, baktericidalni.

33. Sastav sline pored vode i minerala uključuje:

enzima: amilaza (ptica), maltaza, lizozim i protein sluznicu - muzin.

34. Maltaza Syleuna dijeli maltozu diskaride na glukozu u blago alkalnom mediju.

35. Pecićkoges dvije frakcije kada se izloženi klorovodičnoj kiselini prenose na aktivne enzime - pepsin i gastroin i podijeljene različite vrste proteina za albumozu i peptons.

36. Geilinizam - protein enzim želuca, cijepanje proteina vezivno tkivo - Želatin.

37. Gastromukoprotein (unutarnji faktor V. Kasla) je neophodan za apsorpciju vitamina B 12 i tvore anti-diamorymine tvari, koja štiti od maligne anemije Taddison - A.birmer.

38. Otkriće pylory sfinktera doprinosi prisutnosti kiselog medija u pyloričkom sektoru želuca i alkalnog medija u duodenumu.

39. Odrasla osoba dnevno dodjeljuje se 2-2,5 litara želučanog soka

40. Protein enzimi Sok od gušterače: Tripidinogen, tripsinogen, gušterača (elastaza) i karboksipeptidaza.

41- "enzimski enzim" (i.p.pavlov) enterokinaza katalizira transformaciju tripsinogena u tripsinu, je u duodenumu i u gornji odjel s mezenteričnim (tankim) crijevima.

42. FAT FIVO enzimi gušterače: fosfolipaza a, lipaza.

43. Žapačka žuči sadrži vodu 97,5%, suhi ostatak -2,5%, u žutojkunoj žutoj - 86%, suhi ostatak - 14%.

44. U žučima jetre, za razliku od mjehurića više vode, manje suhog ostatka i bez mucina.

45. Tripsin aktivira enzime u duodenalistu:

himotripsinogen, parmatipeptidaza (elastas), karboksipeptidaza, fosfolipaza A.

46. \u200b\u200bEnzimski kateksin djeluje na proteinske komponente hrane u slabo kiselom mediju koji je stvorio crijevo mikroflore, šećer od šećera.

47. U soku od tankog crijeva postoje sljedeći ugljikohidratni enzimi: amilaza, maltaza, laktaza, šećer (invertaza).

48. U tankom crijevu, ovisno o lokalizaciji probavnog procesa, razlikuju se dvije vrste probave: pošten (udaljen) i antena (membrana ili kontakt).

49. Svećenik probava (A.m. Golovayev, 1958) provodi probavni enzimi fiksirani na staničnu membranu tankog crijeva sluznice i osiguravaju međuprodukt i završne faze cijepanja prehrambenih tvari.

50. Bakterije debelog crijeva (crijevni štapić, bakterije mliječne fermentacije, itd.) Izvode uglavnom pozitivnu ulogu:

a) podijeliti grub biljnih vlakana;

b) oblikuje mliječnu kiselinu koja ima antiseptički učinak;

c) sintetizirati vitamine skupina B: vitamin B6 (piridoksin). B 12 (cijanokobalamin), u 5 ( folijeva kiselina), PP (nikotin kiselina), H (biotin), kao i vitamin K (aptigemor);

d) potiskuju reprodukciju patogenih mikroba;

e) inaktivirati enzime tankog crijeva.

51. Mjeseci slične tankog crijeva pružaju miješanje blagajna, peristaltičkog - kretanja hrane prema debelom crijevu.

52. Tolstoj crijeva uz klatna i peristaltične pokrete svojstvene posebnom vrsti smanjenja: smanjenje mase ("peristaltičke bacanja"). Rijetko se javlja: 3-4 puta dnevno, bilježi većinu debelog crijeva i osigurava brzo pražnjenje njezinih značajnih dijelova.

53. sluznicu usne šupljine ima mali apsorpcijski kapacitet, uglavnom za nizoglicenske ljekovite tvari, valida, itd.

54. Duodenum apsorbira vodu, minerale, hormone, aminokiseline, glicerol i soli masnih kiselina (približno 50-60% proteina i većinu hrane).

55. Sela se uzgajaju sluznice tankog crijeva prstiju s duljinom od 0,2-1 mm. Za 1 mm 2 od njih od 20 do 40, a ukupno u tankom crijevu oko 4-5 milijuna sela.

56. U debelom crijevu, usisavanje hranjivih tvari je beznačajan. No, u malim količinama glukoze, aminokiseline se još uvijek apsorbiraju ovdje. To se temelji na korištenju takozvane nutritivne klistira. Voda se apsorbira u debelog crijeva (od 1,3 do 4 litre dnevno). U sluznoj membrani od debelog crijeva, postoje pokvareni, slični selima tankog crijeva, ali postoje mikrovills.

57. Ugljikohidrati se apsorbiraju u krv u obliku glukoze, galaktoze i fruktoze u gornjem i srednjem sektoru tankog crijeva.

58. Apsorpcija vode počinje u želucu, ali većina se apsorbira u tankom crijevu (do 8 L dnevno). Ostatak vode (od 1,3 do 4 litre dnevno) apsorbira se u debelom crijevu.

59. Natrijev, kalijev sol otopljena u vodi, kalcij u obliku klorida ili fosfata se apsorbira uglavnom u tanko crijeva. Apsorpcija ovih soli utječe na njihov sadržaj u tijelu. Dakle, s smanjenjem kalcija u krvi, usisavanje se događa mnogo brže. Monolentni ioni se apsorbiraju brže od polivalenta. Bivalentni ioni željeza, cinka, mangana se vrlo polako apsorbiraju.

60. Centar za hranu je složena formacija, čiju se komponente smještene u duguljastom mozgu, hipotalamusu i jezgri velikog mozga i funkcionalno se međusobno kombiniraju.

Uz normalno funkcioniranje tijela, njegov rast i razvoj zahtijeva visoke troškove energije. Ova energija se troši na povećanje veličine organa i mišića s rastom, kao iu procesu ljudskog života u pokretu, održavajući konstantna temperatura Tijelo, itd. Dolazak te energije osigurava redoviti unos hrane, koji sadrži složene organske tvari (proteine, masti, ugljikohidrate), mineralne soli, vitamine i vodu. Sve navedene tvari također su potrebne za održavanje biokemijskih procesa koji se nastavljaju u svim organima i tkivima. Organski spojevi se također koriste kao građevinski materijal s rastom tijela i reproduciraju nove stanice u povratku.

Glavne hranjive tvari su u obliku iu obliku, kao što su u hrani, ne percipiraju organizam. Dakle, može se zaključiti da moraju biti podvrgnuti posebnoj obradi - probavu.

Digestija - To je proces fizičke i kemijske prerade hrane, pretvarajući ga u jednostavnije i topljive spojeve. Takvi jednostavniji spojevi mogu se apsorbirati, tolerirati krvlju, apsorbirati tijelo.

Fizička obrada je brušenje hrane, njezina ljubavnica, otapanja. Kemijske promjene se izrađuju u složenim reakcijama koje se javljaju u različitim odjelima probavnog sustava, gdje su pod djelovanjem enzima koji su u tajnama probavnih žlijezda, cijepanje složenih netopljivih organskih spojeva u hrani se cijepavanje.

Oni se pretvaraju u topljivo i lako se apsorbiraju organizam tvari.

Enzimi Prisutni biološki katalizatori koji se dodjeljuju tijelom. Odlikuju se određenim specifičnosti. Svaki enzim djeluje samo na strogo definiranih kemijskih spojeva: neki podijeljeni proteini, drugi - masti, treći - ugljikohidrati.

U probavnom sustavu, kao rezultat kemijske obrade, proteini se pretvaraju u skup aminokiselina, masti su podijeljeni na glicerol i masne kiseline, ugljikohidrate (polisaharide) - monosaharidima.

U svakom specifičnom probavnom sustavu provode se specijalizirane operacije prerade hrane. Oni su, zauzvrat, povezani s prisutnošću specifičnih enzima u svakom od probavnih odjela.

Enzimi se proizvode u različitim probavnim organima, među kojima se gušterača, jetra i žučni mjehur trebaju odabrati odvojeno.

Sustav probavnih organa obuhvaća purfijska šupljina S tri para velikih žlijezda slinovnica (laka, sublard i podmandibularne slinovnice), grlo, jednjak, želudac, tanko crijeva, koje uključuje duodenum (Otvara kanale jetre i gušterače, mršavi i iliac) i debeli crijevo, koji uključuje slijepe, rub i ravno crijevo. U kolonistu se mogu razlikovati uspon, silazni i sigmoidni crijeva.

Osim toga, kao što je proces probave unutarnji organiKao jetra, gušterača, žuč.

I. Kozlova

"Čovjekov probavni sustav" - Članak iz odjeljka