Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst kādā laikā. Pārtika, ko ēst īstajā laikā

Cilvēka ķermenis darbojas saskaņā ar tā iekšējo pulksteni, kuru eksperti sauc par ikdienas bioritmiem. Katram no mums ir savs grafiks, taču pastāv vispārīgi modeļi. Tas, kas mums ir labs no rīta, var radīt problēmas vakarā. Tas pats ēdiens, kas apēsts iekšā cits laiks, atšķirīgi ietekmē ķermeni! Ja vēlaties, lai barības vielas pilnībā absorbētos un netiktu uzglabātas "rezervē" dažādās vietās, atcerieties, kad labāk ir ēst noteiktus pārtikas produktus!

Saldais jogurts ar augļu šķēlītēm, kefīru vai raudzētu ceptu pienu nav labākās brokastu idejas. Kad esat izsalcis, sālsskābes līmenis jūsu kuņģī ir augsts, un raudzētajos piena produktos atrodamā pienskābe to pazemina. Tas traucē normālu pārtikas uzsūkšanos un var izraisīt gremošanas problēmas.

Labakais laiks: Raudzēto pienu vislabāk ēst pēc ēšanas, kad kuņģa skābes līmenis ir zems. Īpaši svarīgi ir ievērot šo noteikumu, ja jums patīk "skābais piens" ar probiotikām. Lai labvēlīgā mikroflora apdzīvotu zarnas un uzlabotu veselību, tai ir vajadzīgi labvēlīgi apstākļi.

Kartupeļi

Vakariņu kartupeļu biezeni ir tikpat slikti kā cepti kartupeļi. Tas ir tāpēc, ka šim dārzeņam ir augsts glikēmiskais indekss. Kartupeļi ātri sagremojas un nodrošina enerģiju, taču drīz vien jūs jūtaties izsalcis. Bet priekšā ir visa nakts! Un, ja jūs apvienojat kartupeļus ar taukiem, tas ir pilns ar svara pieaugumu.

Labakais laiks: Eksperti iesaka brokastīs ēst kartupeļus. Tā kā tas ir bagāts ar ogļhidrātiem un satur gan šķīstošas, gan nešķīstošas \u200b\u200bpārtikas šķiedrvielas, tas viegli uzsūcas un novērš aizcietējumus. Turklāt kartupeļi satur daudz B6 vitamīna un augstu kālija koncentrāciju, kas ir labs sirds un asinsvadu slimību profilaksei.

Baltie rīsi, tāpat kā kartupeļi, ir ātru ogļhidrātu avots. Ja jūs ievērojat diētu vai vienkārši sapņojat par svara zaudēšanu, ieteicams vakariņās to izlaist. Lai jums naktī nebūtu jāskrien pie ledusskapja pēc kaut kā garšīga, bet šausmīgi daudz kaloriju.

Labakais laiks: Rīsus ir labi ēst dienas laikā - brokastīs vai pusdienās. Jūs saņemsiet enerģijas lādiņu pašreizējo uzdevumu veikšanai, un jūs varat droši doties uzņēmējdarbībā. Un, ja jūs zināt, ka tuvāko stundu laikā nevarēsiet paķert kodienu, apvienojiet rīsus ar olbaltumvielu maltīti, piemēram, ar zivju vai gaļas šķēli.

Āboli

Ābolus un citus augļus, kas satur augļu skābes, nedrīkst izmantot kā aizstājējus galvenajai maltītei. Viņi tik un tā neapmierinās izsalkumu, bet izrādīs cēlu apetīti. Ēdot augļus tukšā dūšā, palielināsies kuņģa skābums, kas var izraisīt diskomfortu, sāpes un krampjus.

Labakais laiks: Āboli ir ideālas uzkodas uzkodām starp ēdienreizēm. Tie satur pektīnus, kas uzlabo veiktspēju gremošanas trakts un paātrināt gremošanu. Un ābolos ir daudz vitamīnu!

Ja naktī jūtaties izsalcis, dietologi iesaka pievērst uzmanību svaigiem augļiem un dārzeņiem. Tajā pašā laikā banāns, ņemot vērā tā augsto kaloriju saturu un uzturvērtību, šķiet labākais vakariņu variants. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena! Banānu ēšana tukšā dūšā augstas magnija koncentrācijas dēļ var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.

Labakais laiks: Ideāls laiks ēst banānus ir pēc ēšanas. Pētījumi ir parādījuši, ka šis auglis palīdz uzlabot gremošanu un ierobežot apetīti. Turklāt banāns ir labs pirmajās 20–30 minūtēs pēc tam fiziskā aktivitāte... Sportisti to bieži izmanto, lai aizvērtu ogļhidrātu logu pēc treniņa.

Rieksti

Rieksti ir pazīstami ar augstu veselīgo tauku, olbaltumvielu, šķiedrvielu un daudz ko citu barības vielas... Kopā tie palīdz novērst sirds slimības un palīdz ilgāk justies pilnīgākam. Bet naktī ēst riekstus ir slikta ideja, jo tas var izraisīt svara pieaugumu.

Labakais laiks: Ja jūs nevēlaties uzlikt šīs papildu mārciņas, ēdiet riekstus visu dienu kā veselīgu uzkodu. Šajā gadījumā ņemiet vērā kopējo ikdienas kaloriju saturu, jums nevajadzētu pārsniegt savu normu.

Ķiršu tomāti, rozā, sarkanie un citas tomātu šķirnes vislabāk ir izslēgt no vakara ēdienkartes. Tie satur pektīnu un skābeņskābi, kas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, vēdera uzpūšanos un miega traucējumus.

Labakais laiks: Bet brokastīs ēst tomātus ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami veselīgi. Pateicoties šķiedrvielu saturam, tomāti uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņu.

Gaļa

Gaļa un no tās pagatavotie produkti ir ļoti barojoši, taču šāds ēdiens kuņģim ir pārāk smags. Eksperti atzīmē, ka gaļas pilnīgai asimilācijai organismā tiek veltītas vismaz 4-6 stundas. Ja jūs vakariņās regulāri lietojat lielu daudzumu tā, tas var izraisīt gremošanas traucējumus un kuņģa un zarnu trakta problēmas.

Labakais laiks: Gaļa ir lieliska pusdienu maltīte. Tajā ir daudz dzelzs un olbaltumvielu, kas var palīdzēt mazināt nogurumu, uzlabot sniegumu un veicināt muskuļu atjaunošanos. Viena porcija gaļas sniegs ķermenim noderīgas vielas un uzsāks muskuļu masas atjaunošanās un augšanas procesus.

Kad runa ir par pareiza uztura, jums skaidri jānošķir noderīgi saldumi no potenciāli kaitīgiem. Tātad, kūkas ar sviesta krēmu, maizītes un maizītes ar ievārījumu diez vai var saukt par veselīgu pārtiku (izņemot noskaņojumu), bet dabiskie zefīri, zefīri un marmelāde ir pavisam cita lieta! Bet pat tos vajadzētu lietot mērenībā.

Labakais laiks: No rīta jūs varat palutināt sevi ar saldumiem kā desertu. Galvenās maltītes aizstāšana ar tām ir liela kļūda, kas var būt liktenīga jūsu figūrai.

Tumšā šokolāde

15-25 grami tumšās šokolādes dienā palīdz pazemināt holesterīna līmeni, kontrolēt arteriālais spiediens, uzlabot asinsriti un palielināt smadzeņu darbību. Turklāt tumšā šokolāde ietekmē mūsu apetīti, liekot nedaudz ilgāk justies sātīgiem. Bet tajā ir arī diezgan daudz kaloriju, tāpēc vakarā, kad jūs jau gatavojaties gulēšanai, labāk tos nelutināt.

Labakais laiks: Liekas, ka jautras dienas rītā tiek gatavotas tumšās šokolādes šķirnes. Papildus galvenajai maltītei tie priecēs jūs ar spēcīgu enerģijas lādiņu un uzlabos garastāvokli. Kas vēl vajadzīgs produktīvai dienai?

Makaroni kā piedeva vakariņām - ēdiens ir garšīgs, bet ar augstu kaloriju daudzumu. Bet, ja jūs varat atļauties brīvības uzturā, jums tas nav jāatsakās. Galu galā šādi produkti ir noderīgi!

Labakais laiks: Šķiedra, kas ir cieto kviešu makaronu izstrādājumos, organismam nepieciešama normālai gremošanas sistēmas darbībai. Un zems glikēmiskais indekss, kas raksturīgs cieto šķirņu šķirnēm, ir optimāls cilvēkiem ar cukura diabētu.

Griķi

Griķi bieži sauc par iecienītāko sieviešu graudu. Šis sarežģītais ogļhidrāts liek ķermenim tērēt daudz enerģijas tā absorbcijai, kas tandēmā ar zemu kaloriju saturu spēlē ikvienam, kurš zaudē svaru.

Labakais laiks: Griķus var ēst, kad vien vēlaties, vienīgais izņēmums ir nakts. Līdz vakaram organisma vielmaiņa palēninās, tāpēc pat veselīgs ēdiens šajā brīdī nav vēlams.

Ekspertu komentārs

Pamostoties saldā rītā, daži cilvēki apzinās savu nevēlēšanos ēst brokastis. Lai gan viņi saprot, ka, aizgājuši uz darbu, nākamreiz pārtikas uzņemšana var būt ļoti ilgstoša.

• Ko darīt, ja jums nav vēlēšanās brokastis?

Pēc pamošanās izdzeriet glāzi ūdens, to varat dažādot ar tādām piedevām kā ingvers, citrons, medus, piparmētra, gurķis.

Ūdens palīdzēs sagatavot kuņģa un zarnu traktu darbam, un pēc kāda laika jūs varat sākt brokastis.

Ēdiet lēnus ogļhidrātus no rīta. Tie ir visvairāk dārzeņi, pākšaugi un graudaugi, kā arī cietie augļi. Glikozes līmenis asinīs mainīsies lēnām, un jūs ilgu laiku uzturēsieties sātīgs, kas palīdzēs izvairīties no uzkodām vai ne vienmēr atbilstošas \u200b\u200bbada sajūtas sanāksmē.

• Ēdiet saldas lietas pirms pusdienlaika

Tiem, kuriem ir salds zobs, jāizvēlas laiks cienastam pirms pulksten 12:00. Fakts ir tāds, ka ātri ogļhidrāti, ieskaitot saldumus, ātri maina cukura līmeni asinīs, uzreiz nodrošina enerģiju, kas tikpat ātri izzūd divu stundu laikā. Jūs varat ēst ātros ogļhidrātus, kad nepieciešama ātra enerģijas papildināšana.

• Esiet uzmanīgs pret taukiem jebkurā diennakts laikā

Tauki jāizvēlas nevis pēc to lietošanas laika, bet gan pēc to lietderības. Izvairieties no ātrās ēdināšanas, gataviem ēdieniem, čipsiem, krekeriem, virtuļiem - tie satur organismam kaitīgus taukus, kas uz asinsvadu sieniņām veido plāksnes, holesterīnu, kas noved pie veselības sarežģījumiem. Veselīgi tauki ir atrodami tādos pārtikas produktos kā zivis, dārzeņu eļļa, gaļa, rieksti, avokado, cietie sieri. Uzskaitītie produkti papildina Omega rezerves, kas ir svarīgi nagu, matu, ādas skaistumam un izturībai, kā arī normalizē holesterīna līmeni.

• Vienmērīgi sadaliet olbaltumvielu uzņemšanu visas dienas garumā

Olbaltumvielas tiek tērētas ķermeņa audu atjaunošanai, papildina svarīgas aminoskābes. Olbaltumvielu ēšana porcijās visas dienas garumā var palīdzēt justies pilnvērtīgai. Olbaltumvielas ir gaļa, zivis, olas, sieri ar zemu tauku saturu, piena produkti un pākšaugi. Atsevišķi es gribētu teikt par sportistiem, kuriem pēc treniņa 20 minūšu laikā jāaizver olbaltumvielu-ogļhidrātu logs. Un šajā laikā ieteicams ēst vistas vai liesu gaļu, omleti vai vārītu olu, piena produktus.

Kortizols ir galvenais hormons mūsu dienas ciklā, kas palīdz mūsu ķermenim pamosties un aizmigt. Kad tiek ražots nepieciešamais kortizola ātrums, ķermenis jūtas pilnībā nomodā. No rīta šis hormons ir ieslēgts augstākais līmenis un tāpēc tasi kafijas no rīta nomāc tās ražošanu, jo organisms saņem aizstājēju kofeīnu. Parasti kortizola ražošana notiek no 6 līdz 9 no rīta, un maksimums notiek 8-9 no rīta. Veiksmīgāk ir dzert kafiju pēc tās samazināšanās, tas ir, pulksten 10, un labāk pēc pulksten 14, kad nogurums ir stipri jūtams pēc agras celšanās.

• Pākšaugi

Tos vislabāk var lietot vakariņu laikā 3-4 stundas pirms gulētiešanas. Tie satur daudz veselīgu šķiedrvielu un augu olbaltumvielu, kas ir svarīgi ķermenim. Bet no rīta vai pusdienlaikā tas nav visvairāk labāks skats ogļhidrātu pārtika iespējamās meteorisms un vēdera uzpūšanās dēļ.

Galvenā atkarība no insulīna ir tā, ka organisms to ražo un no rīta labāk cīnās ar cukuru. Cukurs arī dod mums enerģiju, ko labāk tērēt dienas laikā, nevis pirms gulētiešanas. Ja esat ēdis saldumus, tad visbiežāk būs vēlme vairāk kustēties, nevis iet gulēt. Tas varētu būt viens no slikta un periodiska miega cēloņiem.

• Alkohols

Alkohols uz ķermeni iedarbojas tāpat kā saldais. Turklāt pastāv liels pārēšanās risks, un pārtikas pārpalikums, kas ir lielāks par jūsu patērēto kaloriju daudzumu, visticamāk, tiks deportēts uz tauku krājumiem.

• Svaigas sulas

Nedzeriet tukšā dūšā. Augļos atrodamās skābes un eļļas kairina kuņģa gļotādu, kā rezultātā izdalās sālsskābe. No rīta kuņģis joprojām ir tukšs, sākas gremošanas process, un čūla nav tālu.

Laba diena, mani dārgie lasītāji. Daudziem svara zaudēšana ir saistīta ar sporta zāli visu diennakti un bada streiku. Jā, fiziskie vingrinājumi labvēlīgi ietekmē formas. Bet vissvarīgākais ir tas, ko jūs ēdat un kā jūs gatavojat. Tāpēc es nolēmu runāt par to, kas jums jāēd, lai zaudētu svaru. Pareiza diēta palīdzēs atvadīties no liekā svara bez lielām grūtībām, nekaitējot ķermenim.

Es jums pastāstīšu noslēpumu - cīnoties par slaidu figūru, ir pieļaujams milzīgs produktu skaits. Tomēr jums ir jābūt ļoti nopietnam attiecībā uz pārtiku, ko patērēsiet. Zaudējot svaru, pārtika, kas paātrina vielmaiņu, ir ļoti laba. Lasiet vairāk par to, ko varat baudīt rakstā "". Šeit es īsi aprakstīšu katru pārtikas produktu grupu.

Labība

Šī produktu grupa ir bagāta ar augu šķiedrām, kas mums ir izdevīgas gremošanas sistēma un. Pateicoties viņiem, ātri rodas sāta sajūta, un tā ilgst ilgu laiku.

Turklāt labības patēriņš ir izdevīgs, jo ķermenis ir piesātināts ar vērtīgiem elementiem. Tie ietver fosforu, cinku, magniju, niacīnu, dzelzi, selēnu utt. Šīs vielas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Tostarp tie paātrina vielmaiņu.

• griķi;
• rīsi (īpaši labi ir brūni, melni un sarkani);
• rudzi;
• auzas;
• mieži.

Gaļa un zivis

Tas ir vērtīgs proteīns, kas ir būtisks muskuļu audu veidošanai. Izvairīšanās no gaļas, zaudējot svaru, noved pie taukaudu uzkrāšanās un vienlaikus muskuļu zaudēšanas. Un tomēr ķermenis tērē daudz enerģijas gaļas sagremošanai. Un pēc šādas maltītes jūs ilgi aizmirstat bada sajūtu.

Uztura speciālisti iesaka priekšroku dot liesai gaļai - liellopa gaļai, trušiem, vistas gaļai vai tītaram. Arī uzturā pievienojiet olu

Daži svara zaudēšanas eksperti uzskata, ka vislabākā gaļa ir zivis no aukstajiem ūdeņiem. Tas ir bagāts ne tikai ar olbaltumvielām, bet arī ar jodu un. Šie elementi ir svarīgi normālai vairogdziedzera darbībai, kas ir atbildīga par ātrumu vielmaiņas procesi... Izvēlieties savu izvēli. Piemēram, plekste, tuncis, menca, polloks utt. Un jūras veltes nevajadzētu atstāt novārtā. Iekļaujiet uzturā garneles un kalmārus.

Runājot par olbaltumvielām, neuztraucieties, ka vienā reizē tas pārsniedz 20-30 gramus. To uzzinās vēlāk. Es nesen lasīju rakstu, tāpēc ir vēl vairāk ieteikumu ēst. Katrā ēdienreizē iekļaujiet jebkuru olbaltumvielu.

Dārzeņi

Šajā pārtikas grupā ir maz kaloriju. Arī dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām, kuru sagremošana organismā tērē daudz enerģijas. Augu šķiedras uzlabo gremošanas traktu un normalizē vielmaiņu. Turklāt šķiedrvielas neļauj taukiem no pārtikas pilnībā uzsūkties.

• kāposti (ziedkāposti, baltie kāposti, brokoļi);
• tomāti;
• gurķi;
• pipari;
• skvošs
• rāceņi;
• selerijas (saknes) utt.

Augļi

Lielākajā daļā augļu ir maz ogļhidrātu. Tādēļ tie maz ietekmē glikozes līmeni asinīs. Un augļos ir arī daudz šķiedrvielu, kuru priekšrocības es jau iepriekš teicu divas reizes 🙂

Zaudēt svaru var ēst:

• greipfrūti,
• āboli,
• avokado,
• granāts,
• bumbieris,
• kivi,
• persiki,
• pomelo un citi augļi.

Mēs visi zinām, ka augļi ir neaizstājams daudzu vitamīnu un citu uzturvielu avots. Tāpēc visi cenšas ēst vairāk augļu, un bērni jau no paša sākuma agrīnā vecumā augļu biezeņus ievada papildu pārtikas produktos. Bet, lai maksimāli izmantotu augļus, jums tie jāēd pareizi. Ko tas nozīmē? Tas nozīmē, ka ikvienam ir jāzina, kādā formā un kurā laikā ir labāk ēst augļus, lai visas barības vielas no tiem tiktu absorbētas pēc iespējas labāk, un lai pēc iespējas vairāk iegūtu vairāk izmantot ķermenis.

Mēs jums pateiksim augļu ēšanas pamatnoteikumus, kas palīdzēs pareizi sastādīt diētu. Turklāt mēs piedāvāsim vienkārši padomi augļu izmantošanai visiem gadījumiem.

Kā vislabāk ēst augļus?

Lielākā daļa no mums to labi zina augļus labāk izmantot tādā formā, kādā daba tos radījusi, proti, svaigus... Lielākā daļa uztura speciālistu atbalsta šo ideju. Svaigi augļi satur daudz vielu, kuras var iznīcināt termiskās apstrādes laikā, tāpēc tie ir daudz veselīgāki nekā, piemēram, vārīti vai konservēti. Piemēram, C vitamīns tiek iznīcināts ne tikai vārīšanas laikā, bet pat saskarē ar gaisu, tādēļ, lai to iegūtu vairāk, augļi jāēd neapstrādāti un nesagriezti.

Arī augļi, kas tiek uzglabāti ilgu laiku, nav visnoderīgākie. Izrādās ilgtermiņa uzglabāšana var mainīties ķīmiskais sastāvs mīkstums... Tāpēc augļus, kas ilgu laiku glabāti ledusskapjos vai ir atvesti no tālienes, pēc lietderības nevar salīdzināt ar tiem, kas tikko novākti no zara. Protams, ziemā jums nav daudz jāizvēlas, un mēs pērkam importētus eksotiskus augļus vai vietējos, kas tika uzglabāti īpašās noliktavās. Starp citu, pat šādā situācijā ir vērts iegādāties vietējos augļus, jo nogatavojušies augļi satur daudz vairāk vitamīnu, un eksotiskos augļus parasti nogriež vēl zaļus, lai tie nogatavotos pa ceļam.

Ir vēl viens interesants jautājums - vai labāk ēst augļus veselus vai sagrieztus? Sasmalcinātus augļus noteikti ir ērtāk ēst, turklāt no tiem var pagatavot interesantus augļu salātus. Bet košļāt veselus augļus ir daudz veselīgāk... Kā mēs teicām, dažus vitamīnus labāk uzglabāt veselos augļos. Turklāt košļāšana palīdz notīrīt zobus no aplikuma un vienmērīgi, kā arī stimulē zarnu kustīgumu un fermentu sekrēciju. Tas arī palīdz noņemt vasku no ausīm.

Vai ir situācijas, kad svaigi augļi ir nevēlami? Jā, ar dažām kuņģa un zarnu trakta slimībām tās var būt kaitīgas. Jums nevajadzētu ēst svaigus augļus un barojošās mātes.

Kad ir labākais laiks ēst augļus?

Dažādu veidu ēdieni dažādos dienas laikos tiek absorbēti atšķirīgi. Daudzi cilvēki zina, ka ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku vislabāk lietot no rīta, bet pārtikas ir daudz vakarā veselīgāk... Kad labāk ir ēst augļus, lai no tiem iegūtu visu noderīgāko?

Patiesībā jūs varat ēst augļus jebkurā dienas laikā... Visbiežāk tos ieteicams lietot brokastīs vai kā vieglas uzkodas visas dienas garumā. Vakariņās neēdiet ļoti saldus augļus., taču šim noteikumam var būt izņēmumi. Šis noteikums svarīgāk cilvēkiem ar lieko svaru, kuriem pārāk saldi augļi nav ieteicami jebkurā laikā, ne tikai vakarā.

Neatkarīgi no dienas laika jūs nolemjat ēst augļus, jums jāatceras, ka labāk tos nekombinēt ar citiem produktiem. Apmēram pusstundu vai 40 minūtes pirms galvenās ēdienreizes jūs varat ēst dažus augļus. Tad augļiem pirms ēšanas būs laiks atstāt kuņģi, un tas lieliski palielinās apetīti. Ja jūs nolemjat izmantot augļus kā desertu, tad labāk gaidīt vismaz pusstundu pēc ēšanas un tikai pēc tam ēst augļus.

Augļu sajaukšana ar citiem pārtikas produktiem var izraisīt pārtikas absorbcijas traucējumus un gremošanas traucējumus. Sajaucot ar citiem produktiem, tie var izraisīt palielināta gāzēšana un kā rezultātā vēdera uzpūšanās.

Cik daudz augļu jums vajadzētu ēst?

Lielākā daļa cilvēku pamatoti uzskata augļus par ļoti veselīgiem, tāpēc cenšas tos ēst pēc iespējas vairāk. Bet vairāk ne vienmēr nozīmē labāku. Patiesībā, ēdot augļus, ir ļoti svarīgi ņemt vērā cilvēka ķermeņa individuālo toleranci pret šo produktu.

Kāda ir šī pārnesamība un kā to definēt? Lielākajā daļā augļu ir ļoti daudz šķiedrvielu un citu sastāvdaļu, kas stimulē gremošanas traktu. Ja jūs ēdat vairāk no tiem, nekā organisms nesāpīgi panes, var sākties caureja, kas novedīs ne tikai pie visu augļu iegūto uzturvielu zuduma, bet arī ar dehidratāciju, elektrolītu un citu pārtikas veidu vērtīgo sastāvdaļu zudumu. Tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, cik daudz augļu jūs varat ēst bez negatīvām sekām sev, un mēģiniet nepārsniegt šo devu.

Ir vēl viens ne mazāk nepatīkams " blakus efekts»Ēdot šāda veida pārtiku - aizcietējums, kas var rasties, piemēram, pēc granātābolu ēšanas. Tāpēc, izvēloties augļus diētai, jums jābūt uzmanīgiem un jāņem vērā visas ķermeņa īpašības. Ja izvēlaties pareizos augļus un to daudzumu, tie noteikti nenodarīs nekādu kaitējumu, bet palīdzēs jums iegūt visu būtiski vitamīni un citas tikpat svarīgas vielas.

Kā ēst ārpus sezonas augļus?

Kā mēs jau teicām, visnoderīgākie ir vietējie augļi to nogatavošanās laikā. Ja dārzos pērkat tikai svaigus augļus, varat būt pārliecināti, ka tie ir nogatavojušies un ka tie nav apstrādāti ar speciāliem ķīmiskās vielas pagarināt derīguma termiņu. Diemžēl mūsu klimatā tas nav iespējams. Tāpēc agrāk vai vēlāk jums būs jāpērk ievesti eksotiski augļi vai pareizi saglabāti vietējie augļi.

Kādus augļus labāk pirkt ziemā, lai iegūtu maksimālu labumu un mazinātu kaitējumu? Ziemā dažādi citrusaugļi ir kvalitatīvi un ar augstu vitamīnu saturu. Populārākie līderi ir mandarīni, kas tiek ievesti no salīdzinoši tuviem rajoniem. Viņi nogatavojas vēlā rudenī, tāpēc to transportēšanai un uzglabāšanai nav nepieciešama ievērojama apstrāde, un mums ir iespēja saņemt šo produktu praktiski tā "sākotnējā formā". Jūs varat arī iegādāties kivi, tas ir vitamīniem bagāts auglis, kas nogatavojas arī rudenī.

Bet labāk ir atteikties no ananāsiem, mango, papaijas un citiem eksotiskiem augļiem. Dažreiz jūs varat tos iegādāties kā kārumu, taču atcerieties, ka iespēja iegādāties negatavu vai sabojātu produktu ir ļoti liela. Turklāt šādi pārtikas produkti bieži vien padodas pārmērīgai ķīmiskā apstrāde labākai transportēšanai un uzglabāšanai. Visticamāk, šādam auglim nebūs augsts vitamīnu saturs, un tā garša ievērojami atšķirsies no dabiskā.

Vairāki augļu ēšanas noteikumi (video)

Vislabāk ir ēst svaigu ēdienu. Ja nav iespējams iegādāties "sezonas augļus", varat izvēlēties saldētus, bet ne konservētus. Šādā situācijā augļus labāk iegādāties nogatavošanās laikā un pats sasaldēt... Konservēti augļi satur pārāk daudz cukura un citas neveselīgas vielas.

Vislabāk ir ēst augļus no rīta vai pirms ēšanas. Neēdiet pārtiku ar pilnu vēderu, jo tas var izraisīt gremošanas problēmas. Ļoti laba brokastu iespēja ir citrusaugļi. Tie dod lielu enerģiju un uzmundrina visu dienu. Jūs varat ēst nedaudz kivi - tajos ir 5 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīnos.

Lai uzlabotu gremošanu, jūs varat ēst ābolus pirms ēšanas. Āboli izraisa paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju un veicina pilnīgāku pārtikas sagremošanu. Ir nepieciešams tos ēst vai nu pusstundu pirms ēšanas, vai pēc tam. Ir ļoti svarīgi augļus kārtīgi sakošļāt. Kā desertu varat izmantot vīnogas vai rozīnes.... Jūs varat tos ēst ne agrāk kā trīs stundas pēc ēšanas un nekādā gadījumā pirms gulētiešanas.

"Smagos" augstas kaloritātes augļus, piemēram, banānus, vislabāk ēst pēcpusdienā, piemēram, pēcpusdienas uzkodām, bet ne pirms gulētiešanas. Pēcpusdienas uzkodu laikā ķermenis jau ir gatavs sagremot smagu pārtiku, līdz vakaram tas vienkārši tiks galā ar banāniem. Bet kā vakariņas tiem, kas nav piemēroti plūmēm. Viņi ļoti labi darbojas zarnu peristaltikā, ja jūs vadāt mazkustīgu dzīvesveidu, tad divas plūmes kā vēlās vakariņas būs lieliska iespēja.

Liekais svars ir mūsu laika posts. No tā cieš gan sievietes, gan vīrieši. Un tas viss notiek nepietiekama uztura un fiziskas neaktivitātes dēļ. Lai gan dažiem cilvēkiem visu mūžu izdodas saglabāt slaidu figūru un sparu, tas viss notiek tāpēc, ka viņi zina, kā ēst tieši no rīta, pēcpusdienā un vakarā.

1. Rīta ēdienkarte.
2. Vakara ēdienkarte.
3. Daži noteikumi.

Rīta ēdienkarte

Brokastis un pusdienas kaloriju ziņā ir gandrīz puse no ikdienas uztura. Ja meitene ēd 1200 kcal dienā, tad šai maltītei tiek piešķirti apmēram 500 kcal.

Brokastis ir pirmā maltīte pēc ilga nakts pārtraukuma. Turklāt viņam jānodrošina ķermenim enerģija dienas pirmajai pusei, jāpapildina barības vielu, ūdens, vitamīnu rezerves. Tāpēc uzkodas ar kafiju un bulciņu, protams, ir patīkami, bet nav veselīgi. Brokastīs jums jāēd olu kulteni, biezputru (vislabāk auzu pārslu), bekonu, biezpienu - tas ir, pārtikas produktus, kas satur daudz kompleksu ogļhidrātu un olbaltumvielu.

Tā kā lielākā daļa cilvēku no rīta neuztraucas par diētas veselīgumu, tā kā smadzenes joprojām guļ, šeit ir dažas garšīgas brokastu iespējas slinkiem un ātrās ēdināšanas faniem:

... Rupjās maizes sviestmaizes. Piemērots kā pildījums: vārīta krūtis, sarkanās zivis vai tunča pastēte un olas, dārzeņi (tomāti, gurķi, salāti).

... Enerģijas kokteilis, kas izgatavots no dabīgā jogurta (kā opcija - kefīrs, piens), banāniem, šokolādes, ķiršiem.

... Ceptas olas ar dārzeņiem vai sieru.

... Saldas auzu pārslas ar medu, ogām un riekstiem. Un jo vairāk piedevu, jo labāk.

Pusdienās varat iedzert tasi tējas vai kafijas ar enerģijas pārslu batoniņu, hematogēnu, jogurtu vai augļiem.

Vislabāk, ja tas sastāv no pilnīgas ēdienkartes: uzkodas, pirmā, otrā. Salāti, zupas un buljoni, cepta gaļa un zivis, visu veidu ruļļi, kotletes un kotletes ar rotājumu - tas viss ir lielisks variants pusdienām. Galvenais ir tas, ka tas ir daudzveidīgs, apmierina vajadzību pēc olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem un vitamīniem, nav pārāk kaloriju un satur mazāk neveselīgu pārtikas produktu.

Desertu vislabāk ēst kā atsevišķu maltīti pāris stundu laikā. Gurķu sviestmaize un tēja, nedaudz tumšās šokolādes vai augļi ir ideāli piemēroti.

Vakara ēdienkarte

Jautājumā "Kā pareizi ēst no rīta, pēcpusdienā un vakarā?" daudzi ir ieinteresēti pēdējā ēdienreizē, jo nav skaidrs, ko jūs varat ēst, ko nevar, kā izvēlēties kaloriju saturu un kad sēdēt vakariņās.

Vakara galda ēdienkartei jābūt pietiekami barojošai, bet vieglai. Taukainos, saldos ēdienus, kā arī tos, kuru sagremošanai nepieciešams daudz laika, labāk atlikt uz citu laiku. Viegli salāti, cepti dārzeņi un gaļa, vienkārša biezeņa zupa lieliski iederēsies vakara diētā.

Vakariņu kaloriju saturam jābūt 30–40% no kopējā daudzuma, un dažas stundas pirms gulētiešanas jums jāapsēžas pie galda.

Daži noteikumi

Ir daži vienkārši noteikumi, kā ēst labi no rīta, pēcpusdienā un vakarā. Ievērojot šos vienkāršos ieteikumus, jūs nekad nepaliksiet labāk un daudzus gadus paliksit enerģisks un veselīgs.

... Neēdiet pirms gulētiešanas.

... Dienas pirmajā pusē jāēd par 10-20% vairāk nekā otrajā.

... Saldie, milti, pikanti un sāļie, ja to nevar pilnībā izslēgt, jāēd pirms pulksten 12-14. Dienas otrajā pusē šāds ēdiens veicina šķidruma stagnāciju organismā un aptaukošanos.

... Augļus vislabāk ēst arī no rīta, tie satur daudz fruktozes - un tas ir cukurs, tas ir, vienkārši ogļhidrāti.

... 2-3 litri ūdens dienā ir obligāti.

... Iemācieties skaitīt kalorijas, vismaz aptuveni.

... Atstājiet galdu nedaudz izsalkušu, sāta signāls uzreiz nenonāk smadzenēs, šajā laikā jūs varat ēst daudz lieko.

... Ja jums ir izvēle ēst garšīgi vai veselīgi, izvēlieties otro. Turklāt noderīgo var padarīt arī garšīgu, galvenais ir pareizi pagatavot.

... Esiet konsekvents un ievērojiet diētu.

Kur ir patiesība un kur daiļliteratūra, Maskavas reģionālā pētniecības klīniskā institūta reģionālā uztura centra vadītājs, kurš nosaukts V.I. M.F. Vladimirskogo Inna Sergeevna Pičugina.

Mīts 1. Tauki tiek “izvadīti” tikai no vēdera un augšstilbiem.

Nav taisnība

I.P .: - Nav tādas diētas, kas varētu koriģēt noteiktas ķermeņa daļas. Lai atrisinātu problēmu gurnos un vēderā, ir iespējams tikai ar vispārēju svara zudumu. Ja vēlaties samazināt vidukļa un gurnu apjomu attiecībā pret kopējām figūras proporcijām, dažādas kosmētiskās procedūras (SPA, ietīšanas, manuālās vai aparatūras masāža) un fiziskie vingrinājumi, kas ietekmē zemādas audus noteiktā apgabalā.

Mīts 2. Pirms 12 jūs varat ēst jebko, pēc 18 - jūs nevarat ēst neko.

Nav taisnība

I.P .:- Ieteikumiem ierobežot sevi pārtikā pēc 18 stundām nav zinātniska pamatojuma. Vieglas vakariņas nav kontrindicētas, bet pēdējai maltītei vajadzētu notikt 3-4 stundas pirms gulētiešanas. Kas attiecas uz apgalvojumu, ka līdz 12 jūs varat ēst tik daudz un visu, ko vēlaties, tas arī nešķiet taisnība. Ja ir liels daudzums vienkāršo ogļhidrātu - tas ir, piemēram, saldie un cieti saturošie ēdieni -, es ļoti šaubos, vai var izvairīties no nepatīkamām sekām. Un nav nozīmes, cik daudz tu to visu apēdi.

Mīts 3. Pat ievērojot diētu, jums ir jābūt sātīgām un regulārām brokastīm.

taisnība

I.P .:- Jums jāpaēd brokastis! Parasti lielākajai daļai strādājošo nākamā pilnā maltīte ir iespējama tikai vakarā, un patiesībā, lai uzturētu normālu gremošanu, svaru un attiecīgi veselību, nepieciešama regulāra uztura. Intervāliem starp ēdienreizēm nevajadzētu pārsniegt 5 stundas, jo pārtikai ir ne tikai jāiekļūst, bet arī jāapgūst tā, nodrošinot uzturu visām ķermeņa šūnām. Tātad, atņemot sev brokastis, tiek zaudēta reta iespēja labi paēst. Kas tur brokastis? Der putra, piena produkti, omlete, graudu maize.

Mīts 4. Zaudējot svaru, jāatsakās no maizes.

Nav taisnība

I.P .:- Nomainiet maizi, kas izgatavota no augstākās kvalitātes miltiem, graudu maizei bez miltiem - un ar figūru nebūs problēmu. Galu galā maizes uztura šķiedras palīdz normalizēt vielmaiņu, kas nozīmē, ka tas palīdz samazināt svaru, attīrīt vielmaiņas produktus un toksīnus, noņemt lieko holesterīnu un cukuru, uzlabot motora funkcija zarnas. Turklāt pilngraudu maize satur visu bioloģiski noārdāmo aktīvās vielas un E vitamīns.

Mīts 5. Lai zaudētu svaru, jums jālieto cukura aizstājēji.

Nav taisnība

I.P .:- Ir tāds saldinātājs, kas izgatavots no augu materiāliem - stēvija (medus zāle). No tā tiek izolēts ekstrakts, kas ir 200 reizes saldāks par cukuru. Stevia nepaaugstina cukura līmeni asinīs, tādējādi neizraisot insulīna izdalīšanos. Tad kā tieši paaugstināts līmenis insulīns veicina svara pieaugumu, taukus galvenokārt uzglabājot vēderā.

Tomēr vesels cilvēks galu galā nav nepieciešams ēst pārtiku diabēta slimniekiem (un saldinātājs ir viens no tiem). Svara zaudēšanai es ieteiktu sabalansētu uzturu, izņemot vienkāršo ogļhidrātu patēriņu: šokolādi, krējuma produktus, konditorejas izstrādājumus, kūkas. Izslēdziet arī glazētos biezpienus, biezpiena masu, maizītes (kārtainās mīklas un smilšu mīklas), halvu, saldējumu. Tie, kas nevar iztikt bez saldumiem, var ēst žāvētus augļus, medu, dažreiz zefīrus, zefīrus (saprātīgā daudzumā).

Mīts 6. Ar vecumu visas sievietes pieņemas svarā, neko nevar darīt.

Nav taisnība

I.P .:- Sievietes noteiktā vecumā patiešām sāk pieņemties svarā: menopauzes laikā sieviešu hormonu ražošana samazinās, un tas veicina tauku nogulšņu veidošanos. Hipertensijas, aterosklerozes, cukura diabēts, išēmiska slimība sirdis un citas lietas.

Tomēr ir iespējams ārstēt menopauzes sindroma simptomus (un veikt profilaksi) - un pareizs dzīvesveids un sabalansēts uzturs nav pēdējais.

Lai uzturētu formu, jāsamazina tauku daudzums. No diētas izslēdziet pārtikas produktus, kas satur "slēptos" taukus: desas, glazētus biezpienus, biezpiena masu, konditorejas izstrādājumus, šokolādi. Pārtika ir jācep cepeškrāsnī, vārīta, sautēta. Dzīvnieku izcelsmes produktu lietošana kopā ar fiziskām aktivitātēm palīdz saglabāt muskuļu audus. Ievietojiet zivis uzturā (2-3 reizes nedēļā). Jūras zivju tauki satur polinepiesātinātās taukskābes (PUFA), kas palīdz samazināt holesterīna frakcijas asinīs. Turklāt iekšā zivju eļļa satur D vitamīnu, kam ir galvenā loma kalcija metabolismā, un tāpēc tas pasargā no osteoporozes. Jūras veltes ir arī olbaltumvielu avots: garneles, kalmāri, mīdijas, kas satur PUFA, B vitamīnus, dzelzi, kalciju, jodu. Arī arsenālā mūsdienu medicīna ir un zāleskas palīdzēs uzlabot jūsu pašsajūtu un kontrolēt jūsu svaru, tos var nozīmēt ginekologs-endokrinologs.

Mīts 7. Vitamīni jālieto tikai ziemā, vasarā ir pietiekami daudz svaigu dārzeņu un augļu.

Nav taisnība

I.P .:- Saskaņā ar Krievijas Medicīnas akadēmijas Uztura institūta statistiku C vitamīna deficīts rodas 100% Krievijas iedzīvotāju, B vitamīnu deficīts - 70%, beta-karotīna deficīts (A vitamīna prekursors) - 60%. Tāpēc vitamīni ir vajadzīgi visiem, un vēl jo vairāk, lai sagatavotos atvaļinājumam un sauļošanās.

Lai iegūtu pietiekami daudz vitamīnu, mūsdienu cilvēks jums jāēd pareizi un papildus jālieto vitamīnu kompleksi. Beta-karotīns, B grupas vitamīni, īpaši PP un B12, palīdz nostiprināt ādas augšējo aizsargslāni, dārzeņi un augļi, zivis, biezpiens, griķi, mandeles un graudu maize ir bagāti ar tiem. Saules stari samazina C vitamīna saturu ādā, tāpēc mēģiniet biežāk ēst jāņogas, citrusaugļus, kivi, papriku, zaļumus, tomātus utt.

Tomēr tehnikas attīstība, diemžēl, ir palielinājusi rafinētu un konservētu pārtikas produktu ar zemāku vitamīnu vērtību īpatsvaru. Piemēram, augstas kvalitātes miltu ražošanā tiek zaudēti līdz 80–90% no visiem vitamīniem, tāpēc labāk ir izmantot tumšās vai graudainās maizes šķirnes. Parasti katram pieaugušajam jāizmanto jebkurš pieejamais vitamīnu un minerālvielu komplekss. Galvenais ir koncentrēties uz ķermeņa ikdienas vajadzību apmierināšanu.

Mīts 8. Saldumi izraisa pūtītes.

Nav taisnība

I.P .:- Mēs esam tas, ko mēs ēdam. Mūsu ādas veselība lielā mērā ir atkarīga no gremošanas sistēmas stāvokļa un patērētās pārtikas rakstura. Tomēr nevainojiet saldumus. Parasti cilvēki ar problemātiska āda, pirmkārt, ieteicams lietot diētu, kas saudzīgi izturas pret kuņģa un zarnu traktu. Un tas ir kūpinātas gaļas, pikantu ēdienu, ceptu ēdienu, gaļas buljonu, desu, marinētu gurķu, majonēzes, kečupa, alkohola, kafijas, kakao, gāzēto saldo un gāzēto dzērienu noraidījums. Neēdiet konservus un pārstrādātus pārtikas produktus. Labāk ir ēst graudaugu un sviesta sviestmaizi, nevis graudaugu trauku ar cukuru un garšvielām. Labāk dzert zaļo tēju ar medu vai žāvētiem augļiem, nekā ēst saldu jogurtu ar viena mēneša derīguma termiņu. Labāk ir pagatavot tomātu un garšaugu makaronu mērci, nevis pārliet ar kečupu. Jums tiek ieteikts dabiska pārtika, bez konservantiem. Pagatavojiet to pats.

Mīts 9. Grūtniecēm vajadzētu ēst visu, ko viņi vēlas.

Nav taisnība

I.P .:- Uzturam pirmajos grūtniecības mēnešos jābūt līdzsvarotam olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un kaloriju izteiksmē. Jo bērns no mātes asinīm saņem visu izaugsmei nepieciešamo. Dzīvnieku olbaltumvielas jālieto bez kļūdām: uz liesas gaļas un zivju, piena produktu, olu rēķina. Tas ir apmēram 100 - 150 g teļa vai liellopa gaļas vai 150 g mencas, zandartu, jūras asaru, heku. Biezpiens ar zemu tauku saturu - 100 g, siers - 50 g, raudzēts piena dzēriens - 200 g. Pietiek ēst ne vairāk kā 2 - 3 olas nedēļā. Pārējās olbaltumvielas (dārzeņu) iegūs no dārzeņu, augļu, pākšaugu, graudaugu patēriņa. Piemēram: vaļīga griķu biezputra - 200 g, dārzeņi - 100 g, augļi - 300 g.

Tauku daudzums šajā periodā ir 80 g. Pietiek, lai dienā patērētu 25 - 30 g nerafinētas augu eļļas. Ja jums parasti ir liekais svars, jums pat jāsamazina tauku patēriņš dienā.

Bet grūtnieces vajadzība pēc ogļhidrātiem palielinās - līdz 400 g dienā. Vienkārši paturiet prātā, ka aptaukošanās un tieksmes gadījumā ogļhidrātu daudzums jāiegūst ar rupju maizi, graudaugiem, nevis saldumiem. Uzturā ieteicams iekļaut mežrozīšu buljonu, grūtniecēm lietot multivitamīnus, kā norādījis ārsts. Piens un piena produkti ir galvenie kalcija piegādātāji. Dabā rozā lasis, skumbrija, mencu aknas, kaltētas sēnes, zaļie zirnīši ir bagāti ar fosforu. Magnijā ir daudz augu produktu, īpaši jūraszāles, arbūzs, kviešu klijas, aprikozes, auzu pārslas, pupas, prosa, zirņi, griķi un pērļu mieži, skumbrija, kalmāri, olas. Iekļaujot šos produktus uzturā (ola - 1 gabals, pilngraudu maize - 100 g, auzu pārslu pienā 50 g graudaugu + 150 g piena, 100 g arbūzs), jūs nodrošināsiet grūtnieces ikdienas nepieciešamību pēc magnija (450 mg) ...

Un noteikti veiciet ikdienas pastaigas no 40 minūtēm līdz 1 stundai. Ja jums ir tieksme uz ķermeņa masas palielināšanos, ieteicams lietot arī 1 badošanās dienu nedēļā (gaļu vai zivis).

Mīts 10. Ar gastrītu ir absolūti neiespējami zaudēt svaru.

Nav taisnība

I.P .:- Pareizi ēdot, jūs varat veiksmīgi kontrolēt savu svaru ar hronisku gastrītu. Šeit ir dažas vadlīnijas tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet baidās kaitēt kuņģim:

1. Ēdiet ne vairāk kā 400-500 g pārtikas vienlaikus, mēģiniet ēst katru dienu vienā un tajā pašā laikā.

2. Ir svarīgi ēst vismaz 4 mazas maltītes dienā. Pēdējā maltīte ir ieteicama trīs stundas pirms gulētiešanas.

3. Ēd lēnām, košļājot katru kodienu vismaz 25 sekundes. Tātad kuņģis saņem sulīgu pārtiku, ko apstrādā siekalas, un tas ir viegli sagremojams. Turklāt, kad jūs rūpīgi košļājat pārtiku, tas ir centrālais nervu sistēma saņem informāciju par pārtikas sastāvu un dod norādījumus kuņģa sekrēcijas daļām, lai ražotu atbilstošos enzīmus pareizajā daudzumā.

Starp citu, šis noteikums ir ļoti noderīgs tiem, kas vēlas zaudēt svaru: sāta sajūta ir jūtama daudz ātrāk, attiecīgi, jūs ēdat mazāk un nesaņemat taukus.

4. Lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu kuņģa funkcijas, uzturā jābūt pietiekamam daudzumam olbaltumvielu (gaļa, mājputni, zivis, olas, piena produkti).

5. No uztura izslēdziet pārtikas produktus, kas ilgstoši kavējas kuņģī un stimulē sālsskābes sekrēciju. Tie ir gaļas buljoni, gaļa ar gaļu, desas, kūpinātas zivis, marinēti gurķi, cepti ēdieni, piesātinātie tauki (liellopa gaļa, jēra gaļa, bekons), margarīns, rupjmaize, konservi, majonēze, kečups, uzpūšanās dārzeņi (baltie kāposti, pākšaugi, sīpoli), alkohols, dabīgā kafija, tēja, kakao, gāzētie, saldie un gāzētie dzērieni, čipsi ...