Koje su tvari kancerogene? Što su kancerogeni

Karcinogeni su kemijski spojevi čiji je utjecaj na ljudski organizam jedan od glavnih uzroka pojave i razvoja maligni tumori ili benigne neoplazme.

Svojstva karcinogena

Kancerogen je štetno sredstvo koje zbog vlastite kemijske i fizička svojstva može dovesti do nepovratnog oštećenja genetskog aparata, što pridonosi gubitku kontrole tijela nad somatskim razvojem stanica. Štetne otrovne tvari dovode do promjena u stanicama na genetskoj razini. Kao rezultat toga, prethodno zdrava stanica prestaje obavljati funkcije koje su joj dodijeljene.

Zasićenost tijela nosi opasnost za zdravlje i život, bez obzira na njihovu prirodu i koncentraciju. Međutim, negativan učinak se možda neće pojaviti odmah. Međutim, kancerogene tvari nisu samo štetne kemijske komponente, već i brojne fizički faktori, nevidljivo zračenje i neki mikroorganizmi.

Pesticidi

Međutim, svake godine koncentracija takvih kemikalija u biljnoj hrani sve više podliježe regulaciji sanitarnih i epidemioloških institucija. Između ostalog, postoji cijeli popis visoko toksičnih pesticida, čija je uporaba za preradu strogo zabranjena.

Od konzumacije biljne hrane koja sadrži štetne kancerogene tvari možete se zaštititi pridržavajući se sljedećih preporuka:

• Prije nego što kupite povrće ili voće, morate se raspitati u kakvim je uvjetima uzgojeno.
• Bolje je kupiti ekološki prihvatljive proizvode, unatoč povećanim troškovima.
• Vrijedno je konzumirati temeljito očišćenu biljnu hranu bez guljenja, jer su kancerogeni koncentrirani na površini povrća i voća.
• Preporuča se obratiti pozornost na proizvode životinjskog podrijetla uzgojene na pašnjacima.

Benzen

Jedna od najštetnijih tvari, potencijalno opasnih za ljudsko zdravlje, je benzen. Trovanje benzenom može se dogoditi ne samo njegovim ulaskom u Zračni putovi, ali i kroz upijanje tvari kroz pore nezaštićene kože.

Čak i izlaganje tijela tvari u malim količinama može dovesti do nepovratnih promjena u njegovoj strukturi. Ako govorimo o kroničnom trovanju benzenom, tada u ovom slučaju kancerogen najčešće postaje glavni uzrok takvog ozbiljne bolesti, poput anemije i leukemije.

Do trovanja benzenom može doći pri udisanju para benzina, koji nije samo gorivo za opremu, već se široko koristi u razna polja industrijska proizvodnja. Služi kao sirovina za proizvodnju plastike, boja, gume i drugih stvari.

Nitrati

Svakodnevno je ljudsko tijelo izloženo impresivnoj količini toksičnih nitratnih spojeva koji se nalaze u vodi, povrću i voću te proizvodima životinjskog podrijetla. Takve štetne otrovne tvari opasne su, prije svega, zbog svoje sposobnosti pretvaranja u različite nitro spojeve, što dovodi do stvaranja tumora različitih vrsta. unutarnji organi.

Organizam od kancerogenog djelovanja nitrata moguće je zaštititi smanjenjem konzumacije konzervirane hrane, kao i proizvoda s umjetno produljenim rokom trajanja.

Što se tiče vode, osoba iz nje konzumira oko 20% nitratnih spojeva. Stoga se toplo preporuča piti izvorsku, mineralnu ili vodu filtriranu ugljikom.

Proces pretvaranja nitrata u opasne kemijske kancerogene spojeve znatno se usporava tijekom skladištenja prehrambeni proizvodi smrznuti ili ohlađeni.

Dioksidi

Kancerogeni dioksidi uključuju širok raspon potencijalno štetnih tvari koje se ubrajaju u skupinu postojanih onečišćujućih tvari. U ovom slučaju, karcinogeni su opasne umjetne tvari koje se praktički ne eliminiraju iz tijela, razgrađuju se na toksine iz masnog tkiva.

Negativni učinci kancerogenih dioksida na tijelo:

• suzbijanje zaštitnih, imunoloških svojstava tijela;
• uništavanje i promjena genetske stanične strukture;
• povećana vjerojatnost razvoja tumora i mentalnih poremećaja;
• smanjenje razine muški hormoni, nemoć.

Rizik od nakupljanja i razgradnje dioksida u tijelu može se smanjiti smanjenjem konzumacije životinjskih masti i mliječnih proizvoda sumnjivog podrijetla. Uravnotežena, raznolika prehrana pomaže smanjiti nakupljanje dioksida u tijelu.

Teški metali

Karcinogeni prisutni u okolišu uključuju olovo, nikal, živu, arsen, kadmij, kobalt i azbest. Fotografije ovakvog zagađenja jednostavno se ne mogu izbjeći svugdje.

Glavni izvori stvaranja teških metala koji ulaze u ljudsko tijelo su industrijska poduzeća, posebno ona koja prerađuju plastičnu i metalnu ambalažu, automobile i duhanski dim.

Do zasićenja hrane kancerogenim teškim metalima dolazi i iz zraka i iz vode. Metalni karcinogeni su prvenstveno tvari koje uzrokuju rak kože, maligne tumore pluća, jetre i druge vitalne važni organi i sustavi.

Aflatoksini

Zasebna kategorija kancerogenih tvari uključuje biološke tvari - aflatoksine. Njihov izvor su određene vrste gljiva koje rastu na žitaricama, sjemenkama biljaka i plodovima sa značajnim udjelom ulja.

Aflatoksini su najjači biološki karcinogeni koji dovode do razaranja stanica jetre. Kronična zasićenost organizma aflatoksinima ili njihovo jednokratno uzimanje u koncentriranim količinama dovodi do smrti unutar nekoliko dana kao posljedice ireverzibilnog oštećenja jetre.

Glutamati

Karcinogeni su i razni aditivi u hrani, konzervansi i bojila. Strogo se ne preporuča konzumiranje hrane koja sadrži mononatrijev glutamat. Kako biste izbjegli nanošenje nepopravljive štete zdravlju, dovoljno je izbjegavati kupnju proizvoda koji sadrže tvari s oznakom E.

U današnje vrijeme glutamati mogu biti prisutni u najneočekivanijim namirnicama. Zasićujući prehrambene proizvode glutamatima, proizvođači ne žele samo poboljšati njihov okus i učiniti ih privlačnijim potrošačima, već i "navući stanovništvo" na određene vrste novih proizvoda. Stoga, kada kupujete hranu u supermarketima, trebali biste se upoznati sa sastavom proizvoda i uvijek biti na oprezu.

Medicina je već prikupila značajnu količinu podataka i informacija o raku. Poznato je, primjerice, da njezinoj pojavi može pridonijeti niz razloga. Osim nasljedstva i okoline, sudeći prema istraživanjima, vjerojatnost od onkološke bolesti ovisi u velikoj mjeri o tome što jedemo.

Liječnici su sastavili crnu listu proizvoda koji značajno povećavaju rizik od raka i malignih tumora. Nije pretjerano reći da ono što jedemo može imati negativan utjecaj na naše zdravlje.

Dolje je popis namirnica koje liječnici smatraju kancerogenima, tj. doprinoseći nastanku raka.

1. Prerađeno meso

Ljubitelji hrenovki, kobasica, slanine i ostalih mesnih prerađevina izlažu svoje zdravlje velikom riziku jer je većina mesnih prerađevina bogata solju i sadrži štetne kemikalije.

Neka istraživanja pokazuju da ljudi koji redovito jedu prerađeno meso povećavaju rizik od prerane smrti za 43%. i od raka. Najštetnija tvar u takvim mesnim proizvodima je natrijev nitrat.

2. Proizvodi od rafiniranog bijelog brašna najvišeg stupnja

Nakon obrade najviše gubi bijelo brašno hranjivim tvarima. Proizvodi od bijelog brašna također se izbjeljuju klorom. Medicina ovaj plin smatra opasnim iritansom, čije trovanje može dovesti do smrti.

Osim toga, bijelo brašno je vrlo glikemijski proizvod i ima negativan učinak na šećer u krvi. Proizvodi od njih ne samo da doprinose pojavi viška kilograma, već također mogu povećati rizik od raka.

3. Kokice za mikrovalnu

Kokice ne samo da su jedna od najpopularnijih namirnica na planeti, već su i vrlo nezdrave. To posebno vrijedi za kokice koje se kuhaju u mikrovalnoj pećnici, što je jednostavno i praktično. Ove kokice sadrže perfluorooktansku kiselinu koja se također koristi u teflonu. Istraživanja pokazuju da ova kemikalija uzrokuje neplodnost kod žena. Znanstvenici kažu da perfluorooktanska kiselina naglo povećava vjerojatnost raka unutarnjih organa: jetre, bubrega, mjehura, gušterače i testisa.

Kokice za mikrovalnu sadrže još jednu vrlo opasnu kemikaliju: diacetil.

4. Umjetni zaslađivači

Osobe koje izbjegavaju šećer, dijete ili imaju dijabetes najčešće šećer zamjenjuju umjetnim sladilima. Brojna istraživanja pokazuju da većina njih pati od viška kilograma. Osim toga, zaslađivači ometaju kontrolu šećera u krvi.

Postoje i istraživanja koja pokazuju da se popularni zaslađivač aspartam razgradnjom pretvara u vrlo opasnu otrovnu tvar dikalijev fosfat DKP. Istodobno, liječnici sumnjaju da se rizik od razvoja malignih tumora u mozgu naglo povećava.

5. Alkohol

Naravno, svi znaju o opasnostima prekomjernog konzumiranja alkohola. Međutim, to ne znaju svi prekomjerna upotreba alkohol može dovesti do brojnih vrsta raka.

Nedavno istraživanje pokazalo je da žene nakon menstruacije koje piju barem jedno alkoholno piće dnevno povećavaju rizik od raka dojke za 30%.

Alkohol se smatra drugim najčešćim uzrokom onkološke bolesti, nakon duhana. Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije koji se bave istraživanjem raka pronašli su dokaze da alkohol jest glavni razlog pojavu raka usne šupljine, jednjaka, jetre, debelog crijeva, a kod žena i raka dojke.

6. Rafinirani šećer i gazirana pića

Mnogi ljudi vjeruju da rafinirani šećer potiče ubrzani rast malignih stanica. Fruktozni sirup smatra se jednim od glavnih krivaca jer ga stijenke stanica raka lako apsorbiraju. Iz toga proizlazi da veliki broj kolača, kolača i gaziranih pića sa sirupom zauzima jedno od najviših mjesta na crnoj listi kancerogenih proizvoda.

7. Dimljena, ukiseljena i slana hrana

Svi ovi proizvodi imaju visok sadržaj nitrata, koji se pretvaraju u nitrozometilanilin N-nitrozo. Ova tvar dramatično povećava vjerojatnost svih vrsta raka.

8. Čips od krumpira

Naravno čips, kao i velika većina štetnih proizvoda, su ukusni, ali postoje negativne posljedice, kao što su višak kilograma, nadmašuju sve kratkoročne koristi. Doprinosi suvišnim kilogramima visoka razina masti i kalorija u čipsu.

9. Losos iz uzgoja

Značajan dio lososa koji se danas konzumira u svijetu uzgaja se na posebnim farmama. Tamo su na posebnim dijetama baziranim na... kemijske tvari, antibiotici i drugi poznati karcinogeni. Prema kemijskim analizama u umjetnom mesu lososa povećan sadržaj poliklorirani bifenil i živa.

10. Dijetetski proizvodi

Dijetni proizvodi, unatoč privlačnom nazivu, nisu nimalo zdravi. Sadrže mnogo gore spomenutog aspartama, kao i derivate natrija, kemikalije koje im daju jarke boje i rafinirane dodatke za vraćanje izgubljenog okusa. Mnoge niskokalorične namirnice zapravo imaju povećanu energetsku vrijednost u usporedbi s običnom hranom.

11. GMO

Pitanje povećavaju li GMO rizik od raka zbog prisutnosti transgena u sebi ili ne, ostaje otvoreno i danas. U nekim eksperimentalne studije Utvrđeno je da GMO imaju negativna svojstva, ali analiza tih radova sugerira štetni učinci ne sam GMO, nego neuravnotežena prehrana. Ako se laboratorijske životinje hrane pretežno samo kukuruzom, to će negativno utjecati na njihovo zdravlje, bez obzira je li kukuruz običan ili transgenski.

12. Hidrogenizirano ulje

To su biljna ulja koja su često dezodorirana i obojena. Osim toga, imaju visok udio Omega-6 masnih kiselina koje uzrokuju mnoge zdravstvene probleme.

13. Crveno meso

Crveno meso u malim količinama samo koristi tijelu. Ipak, treba imati na umu da ako ga svakodnevno konzumirate, možete dobiti rak debelog crijeva.

14. Rajčice iz konzerve

Većina konzervirane hrane pohranjuje se u limenke, a većina limenki obložena je kemikalijom koja se zove bisfenol-A (BPA). Studija provedena prije otprilike dvije godine pokazala je da BPA utječe na funkcioniranje gena u mozgu laboratorijskih štakora. Rezultati ove studije uvjerili su regulatore u mnogim zemljama da je VPA štetan. Sada regulatori zahtijevaju od proizvođača da ga potpuno zamijene drugim tvarima ili barem oštro ograniče njegovu količinu.

Ono što rajčice čini najopasnijim je visoka kiselost. Oni apsorbiraju BPA s premaza limenke brže od druge konzervirane hrane.

15. Majoneza i kečap

Emulgatori, stabilizatori, konzervansi, transmasti, ocat, šećer – samo su mali dio dugog popisa štetnih tvari koje se koriste u proizvodnji ovih vrlo ukusnih i vrlo štetnih proizvoda koji prate većinu jela brze hrane.

Ništa manje opasna nije ni plastična ambalaža koja također sadrži kancerogene kemikalije.

Kancerogene tvari, ovisno o njihovoj sposobnosti interakcije s DNA, dijele se u dvije skupine:

Po porijeklu kancerogeni mogu biti:

Prema prirodi djelovanja, kancerogeni se dijele u tri skupine:

Također, klasifikacija karcinogena može se napraviti u skladu s prirodom otrovne tvari:

• Kemijsko podrijetlo (aromatski ugljikovodici);
• Fizičko podrijetlo (ionizirajuće zračenje);
• Biološko podrijetlo (virus hepatitisa B).

Učinak karcinogena na toplokrvne životinje

Složeni mehanizmi kojima kemikalije induciraju maligni rast još nisu u potpunosti razjašnjeni, ali postoje dokazi da postoje četiri glavne faze tog procesa, počevši od trenutka odgovarajućeg izlaganja tijela sisavaca (uključujući čovjeka) kemijskom kancerogenu:

Čini se da su neki karcinogeni odgovorni samo za jedan korak u ovom procesu i ne smatraju se potpunim karcinogenima. Na primjer, mnoge kemikalije koje stupaju u interakciju s DNK i stoga su mutagene vjerojatno će pokrenuti ovaj proces kao rezultat primarnog oštećenja DNK. To su tzv. inicijatori, a šteta koju uzrokuju obično je nepovratna.

Drugi spojevi utječu na ekspresiju i progresiju početne promjene u DNA i nazivaju se pojačivači rasta tumora. Neki od ovih spojeva ne stupaju u interakciju s DNK, nisu mutageni i djeluju kao tzv. promotori tumora. Treća skupina uključuje kemikalije za koje se zna da su potpuni kancerogeni; čini se da su te tvari sposobne i za početak i za poticanje malignog rasta. Sve tvari koje uzrokuju oštećenje DNA koje dovodi do mutacija ili raka, uključujući inicijatore karcinogeneze i potpune karcinogene, smatraju se genotoksičnima.

Riječ karcinogeni danas je poznata čak i ljudima vrlo daleko od medicine. O njima se puno govori u medijima masovni mediji i upozoriti na moguće štete liječnici. Ali ne znaju svi što su oni zapravo i što točno njihov utjecaj prijeti.

A kako biste se zaštitili od opasnosti, morate jasno razumjeti što su karcinogeni, kako utječu na tijelo i kako izbjeći negativne posljedice nakon kontakta s njima.

Kancerogene tvari su tvari, prirodne i umjetno stvorene, koje mogu izazvati nastanak kancerogenih tumora u tijelu. Oni mogu negativno utjecati na zdravlje ne samo ljudi, već i životinja.

Suprotno uvriježenom mišljenju, karcinogeni nisu uvijek kemijske tvari i spojevi, već i biološki i fizički objekti. Iako su najčešći kemijski karcinogeni.

Liječnici ubrajaju viruse hepatitisa B, papiloma virus i Epstein-Barr te neke bakterije u biološke karcinogene jer mogu potaknuti razvoj raka. Fizički karcinogeni uključuju jako zračenje.

Mnogo je više kemijskih karcinogena. Obično se dijele na sljedeće vrste:

• Aromatične tvari koje sadrže dušik;
• aromatski ugljikovodici;
• Metali i neke njihove anorganske soli;
• Nitrozo spojevi, amino spojevi i nitramini.

Svi oni različito utječu na tijelo. Neke tvari izazivaju razvoj raka na mjestu kontakta s njima, druge utječu samo na određeni organ, a postoje karcinogeni sa sustavnim djelovanjem. Obično ljudi dobivaju ove opasne tvari iz aditiva u hrani, produkata izgaranja ulja i drugih materijala, iz plijesni, otrovne biljke i mnogi drugi izvori.

Najpoznatiji izvori kemijskih kancerogena:

• Biljke uzgojene pod prekomjernom izloženošću dušičnim gnojivima. Akumuliraju nitrate i nitrite, koji su kancerogeni. Nakon udaranja probavni trakt Neki se nitriti pretvaraju u još opasnije nitrozamine. Također, ovi dušikovi spojevi se ponekad nalaze u mesnim proizvodima, gdje se dodaju kao konzervansi za bolje skladištenje hrane.
• Dodaci prehrani. Poznato je da postoje prehrambene boje i druge tvari koje se koriste u industrijskoj proizvodnji hrane, a koje su kancerogene. U mnogim je zemljama njihova uporaba zakonom zabranjena, ali beskrupulozni proizvođači i dalje pronalaze rupe u zakonima i koriste štetne tvari kako bi smanjili troškove proizvoda.
• Produkti izgaranja. Izgaranjem naftnih derivata, čak iu motoru automobila, ili spaljivanjem smeća često nastaju vrlo opasne kancerogene tvari. Na primjer, tijekom uništavanja smeća oslobađaju se digoksini.
• Nepravilno pripremljena hrana. Kad se biljna ulja previše zagriju i nakon što masti postanu gorke, u njima se pojavljuju peroksidi - opasne kancerogene tvari. Prilikom kuhanja hrane na ražnju, u njoj se može pojaviti benzopiren. I opasni proizvodi pirolize proteina mogu se pojaviti u mesu ako se predugo kuha u pećnici.
• Duhanski dim. Sadrži mnogo benzpirena, kao i polonij, radij i arsen.
• Plijesni gljive. Oni proizvode aflatoksine. Takve gljive često zaraze žitarice i plodove biljaka s visokim sadržajem ulja i odatle mogu dospjeti u hranu. Ovo je jedan od najopasnijih hepatokarcinogena.
• Alkohol. Proizvod metabolizma etil alkohol je acetaldehid, koji može uzrokovati rak.
• Proizvodi kemijske industrije koji se koriste u proizvodnji drugih tvari. To uključuje polivinil klorid, benzen, formaldehid, kadmij i heksavalentni krom. Sve ove tvari su kancerogene. Neki su također otrovni i imaju teratogeni učinak. Gotovo ih je nemoguće susresti u svakodnevnom životu, ali uvijek postoji rizik od problema u industrijskim poduzećima, zbog čega radnici i ljudi koji će biti u blizini mogu patiti.
• Lijekovi. Neki lijekovi zapravo sadrže kancerogene tvari. Uz pravilnu i umjerenu upotrebu, dobrobiti lijeka su mnogo veće potencijalna šteta. Ali samoliječenje može dovesti do najkatastrofalnijih rezultata.

Azbest i slične tvari stoje malo po strani od ostalih kancerogena. Gotovo svi kemijski kancerogeni su djelatne tvari, koji imaju izravan učinak na stanje tjelesnih stanica. Azbest je, naprotiv, inertan. Njegov učinak se izražava u činjenici da se tijelo nije u stanju riješiti malih čestica ove tvari. Oni ostaju u plućima nakon udisanja i potiču razvoj raka i drugih bolesti.

Kako djeluju kemijski karcinogeni?

Gotovo svi kemijski karcinogeni su organske tvari; među njima je vrlo malo anorganskih. Sve te tvari, u različitim stupnjevima, mogu komunicirati s nukleinskim kiselinama, uključujući DNK, stvarajući jake veze s njima.

To rezultira promjenom ili modifikacijom deoksiribonukleinske kiseline. Ova promjena remeti normalnu replikaciju DNK, što dovodi do mutacije i abnormalne stanične reprodukcije. Tako nastaje kancerogeni tumor.

Stručnjaci dijele sve kemijske karcinogene u dvije skupine:

• Genotoksičan. Oni oštećuju DNK stanice i uzrokuju mutacije koje dovode do rasta kancerogen tumor.
• Negenotoksičan. Oni mogu oštetiti genom samo u vrlo visokim koncentracijama i uz produljenu izloženost. Oni remete međudjelovanje stanica i proces njihove smrti, te mogu potaknuti njihov nekontrolirani rast. U ovu skupinu spada azbest.
• Svi genotoksični karcinogeni mogu se podijeliti u dvije skupine ovisno o načinu djelovanja:
• Direktno. Vrlo su aktivni i lako stvaraju kovalentne veze s DNA.
• Neizravno. To su slabo aktivne tvari, sposobne za stvaranje veza samo pod uvjetom enzimske aktivacije.

Učinak fizičkih karcinogena

Najviše proučeni fizički karcinogeni su ionizirajuće zračenje, primjerice zrake, x-zrake itd. Ove zrake mogu prodrijeti duboko u ljudsko tijelo i izazivaju tumore u raznim organima, hematopoetski sustav često pati.

Opasno je i ultraljubičasto zračenje, ali ono sve apsorbira koža pa prijeti samo osobama s melanomom. Opasne su i mikrovalne zrake visokog intenziteta.

Neke vrste ionizirajućeg zračenja koriste se u medicini. Tamo je njihov utjecaj strogo usmjeren i doziran, pa ne predstavlja opasnost.

Navikli smo se bojati štetnog kemijski elementi i zračenje koje uzrokuje rak. No neke vrste tumora u većini su slučajeva povezane s biološkim čimbenicima.

Oko 25% raka jetre u azijskim i afričkim zemljama povezano je s hepatitisom C, približno 300 tisuća slučajeva raka vrata maternice povezano je s papiloma virusom, a do polovice slučajeva Hodgkinovog limfoma uzrokovano je Epstein-Barr virusom. Stoga ne treba umanjiti važnost bioloških čimbenika.

Moderni liječnici aktivno proučavaju bakteriju Helicobacter. Postoje sugestije da upravo to izaziva razvoj raka želuca.

Kako se zaštititi od kancerogenih tvari

Gotovo je nemoguće potpuno se zaštititi od djelovanja kancerogenih tvari. Sadržane su u zraku oko nas, gdje ulaze s produktima izgaranja, ispušnim plinovima automobila i dimom iz industrijskih poduzeća. Sunčeva svjetlost i prženo meso izvori su karcinogena.

Stoga se može govoriti samo o ograničenju njihovog ulaska u organizam. Da biste to učinili potrebno vam je:

• Živite u ekološki prihvatljivom području ili postignite smanjenje onečišćenja zraka u svom području;
• Izbjegavajte prerađenu hranu, konzerviranu hranu, brzu hranu prženu na starom ulju, čips i druge slane grickalice, nesezonsko povrće i voće. Preporučljivo je konzumirati samo organsku biljnu hranu, kuhati je na pari ili kuhati. Možete ga ispeći, ali morate to učiniti kako treba.
• Nemojte pušiti niti piti alkohol, osobito u prevelikim količinama.
• Nemojte se baviti samoliječenjem ili zlouporabom lijekova.
• Cijepite se protiv papiloma virusa.
• Pratite svoje vrijeme na suncu i koristite kremu za sunčanje.

Nažalost, za mnoge od nas ti koraci uključuju ogromne poteškoće i potpunu promjenu načina života.

Je li moguće ukloniti kancerogene tvari iz tijela?

Osim toga, mnogi kemijski karcinogeni odmah se spajaju sa stanicama tijela, a o uklanjanju zračenja nema se što reći. Stoga se teoretski samo spojevi koji nisu jako aktivni mogu ukloniti prije nego što imaju vremena na bilo koji način utjecati na naše stanice; probavni sustav i jetra.

Ali postoji i ugodan trenutak - naše tijelo ima vrlo velike resurse za samoizlječenje. Ako odmah počnete jesti, odustanite loše navike i počnete piti dovoljno vode, neke štetne tvari će zapravo biti eliminirane. I postupno će se stanice obnavljati, a utjecaj karcinogena će se smanjiti.

Također je važno održavati normalnu težinu. Neki karcinogeni mogu se akumulirati u masnom tkivu. Ako pravilno jedete i vodite zdrava slikaživota, količina kancerogenih tvari u tijelu značajno će se smanjiti. To ne jamči da osoba nikada neće oboljeti od raka, ali će značajno smanjiti vjerojatnost razvoja.

Kancerogene tvari su štetne tvari koje uništavaju ljudski organizam i imaju Negativan utjecaj na metabolizam i stvaranje novih zdravih stanica. Šteta kancerogenih tvari potvrđena je tijekom mnogo godina laboratorijska istraživanja uz sudjelovanje gastroenterologa, nutricionista i onkologa. Također su glavni uzročnici i katalizatori za nastanak malignih tumora i svih vrsta gastrointestinalnih bolesti.

Vrlo je upitan sastav proizvoda koje svakodnevno kupujemo i jedemo. Proizvođači teže uštedjeti na kupnji sirovina, krše tehnologiju proizvodnje i obmanjuju kupce namjernim navođenjem lažnog sastava. Najveća opasnost od kancerogenih tvari je u obliku.

Karcinogeni u hrani

Štetne tvari u nekim proizvodima mogu izazvati rak čak i kod većine zdrava osoba. Brojni i zbunjujući digitalni kodovi sadrže strašnu opasnost; glavna štetna kancerogena tvari su konzervansi.

Konzervansi su potrebni za produljenje roka trajanja proizvoda, za atraktivan izgled izgled odgovorni su emulgatori i bojila, a okus proizvodima daju pojačivači okusa.

Kobasica ima atraktivnu ružičastu boju i prijatan miris zahvaljujući aromama i bojilima. Ovi karcinogeni također mu omogućuju produljenje roka trajanja, ali malo ljudi zna da te kemikalije mogu postati glavni uzrok raka probavnog sustava.

Posebno treba biti oprezan pri rukovanju svim vrstama skuta i jogurta. Zaslađivači kao što su saharin ili natrijev ciklamat koriste se u proizvodnji ovih "dijetnih" proizvoda, koje ljepši spol rado kupuje u svrhu brzog mršavljenja.

Danas se mnogo govori o opasnostima pržene hrane. Kada se prže, čak i najzdravija hrana može postati junk food.

Hrana postaje kancerogena nakon prženja u jeftinoj biljno ulje. Hrskavi komadići sadrže spojeve opasne po zdravlje: akrilamid, metabolite, aldehide, benzopirene.

Što dulje prekuhavate hranu, meso, povrće ili tijesto, oni dobivaju više kancerogenih spojeva. Ima ih posebno mnogo:

1. V pržene pite, kolači i krafne;
2. u njihovom čipsu od krumpira;
3. u mesnim jelima kuhanim na ugljenu;
4. dimljena riba.

Ne pridržavaju se svi kafići i restorani standarda utvrđenih za pečenje hrane na roštilju ili duboko prženje. Staro ulje, na kojem se dugo kuhalo, predstavlja ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje.

Posebno opasan kancerogen zvan aflatoksin. Nema ga u proizvodima kao što su dodatak prehrani, ali se u njima stvara nakon nekog vremena, stvara se u gljivicama plijesni i njihovim sporama na žitaricama, brašnu, orasima i mekinjama, koje počinju imati gorak okus.

Važno je znati da se čak i toplinskom obradom aflatoksin ne može uništiti, nakuplja se u tijelu i napada jetru, uzrokujući tumorske bolesti. Zato je jako važno jesti svježu, a ne ustajalu hranu.

Utjecaj karcinogena na ljudsko tijelo

Karcinogeni imaju posebnu klasifikaciju i dijele se prema djelovanju na organizam i svojstvu patoloških procesa. Neke tvari su sposobne mijenjati stanice, djelujući na razini gena, razbijajući i obnavljajući njihovu strukturu. Drugi karcinogeni djeluju drugačije, uzrokujući rak.

Najopasniji su karcinogeni koji mijenjaju DNK, jer uzrokuju nekontrolirano dijeljenje i smrt zdravih tkiva i stanica. Što je više neispravnih struktura, to se više povećava rizik od onkologije.

Vrlo je važno poznavati vrste karcinogena, a ima ih nekoliko.

Prirodni karcinogeni

• To uključuje opasnosti za okoliš. Prije svega, radioaktivni elementi i ultraljubičasto zračenje. Liječnici već dugo upozoravaju ljubitelje sunčanja da su ti postupci opasni za stanice kože. Solarij i plaža prepuni su raka epiderme.
• Inertni plin koji se nalazi u velike količine u zemljinoj kori i brojnim građevnim materijalima. Radon je najopasniji spoj za čovjeka. Stručnjaci primjećuju da je njegova najveća koncentracija na prvim katovima visokih zgrada, kao iu privatnim kućama s podrumima. Ima ga puno u prirodnom plinu, koji koristimo u našim stanovima, u arteškoj vodi, ako je bunar blizu mjesta gdje ima radona u zemlji.
• Hormoni mogu imati štetan učinak na tijelo unutarnje izlučivanje, žuč ili tirozin, aromati ili ugljikovodici iz spaljivanja drva.

Antropogeni karcinogeni

• To uključuje ugljikov monoksid i ispušne plinove.
• Ugljikovodici koji se oslobađaju kao rezultat spaljivanja otpada i naftnih derivata.
• Drvo ili naftni proizvodi.
• Smog megalopolisa koji sadrži smole folmadehidnih svojstava.
• Ionizirajuće zračenje može uzrokovati restrukturiranje staničnih struktura i radijacijsku bolest.

Najopasniji predstavnici kancerogena

• Grupa silikata kojoj pripada azbest. To je popularan građevinski materijal i naširoko se koristi za izgradnju stambenih zgrada. Kada je njegova koncentracija visoka, u tijelu se pojavljuje maligna neoplazma u grkljanu, plućima i želucu.
• Vinil klorid se koristi u različite vrste plastika za proizvodnju najrazličitijih proizvoda. Radnici u kemijskoj proizvodnji često razvijaju tumore jetre.
• Benzen uzrokuje leukemiju.
• Ispušni plinovi koji sadrže visok sadržaj arsena, nikla, kroma, kadmija. U pravilu štrajkaju mjehur i žlijezde prostate.

Kako ukloniti karcinogene

Uklanjanje kancerogenih tvari iz tijela je izvediv zadatak i vrlo važan za svakoga modernog čovjeka. To će zahtijevati apsorpciju i uklanjanje štetnih tvari iz tijela.

Najčešći i najjeftiniji način uklanjanja kancerogenih tvari je konzumacija određene hrane. Oni su u stanju kemijskim interakcijama vezati spojeve opasne po zdravlje.

K takvome korisni proizvodi odnositi se:

1. Svježi kupus, mrkva, cikla i sokovi od povrća od ovog povrća.
2. Žitarice i kaše pripremljene od njih: heljda, riža, zobena kaša.
3. Fermentirani mliječni proizvodi od punomasnog domaćeg mlijeka, bijeli i zeleni čaj.
4. Suho voće i kompoti od njih.

Čišćenje se odvija prirodno ako ovu hranu jedete svakodnevno. To će pomoći da se najbolje izbjegne stvaranje patologija i neoplazmi i bit će izvrsna prevencija.

Može se koristiti lijekovi u obliku polisorba, smekte, aktivni ugljik ili laktofiltrum ili koristiti. Ova farmakološka sredstva će smanjiti rizike i povećati zdravlje i kvalitetu života.

Odvikavanje od loših navika i pravilna prehrana- garancija zdravlja!